A Milano, internazionale e inflazionata per quanto riguarda l’offerta ristorativa, non è così facile trovare le vere osterie di una volta, in cui vivere una cena autentica, o addirittura un lungo pranzo tra storia e tradizione. Se si effettua una ricerca tra le tortuose strade del web, appaiono decine e decine di indirizzi
Il mio rapporto con la pizza a Roma ha vissuto anni molto turbolenti, a causa di quello strano disco troppo sottile, troppo secco, troppo cotto, che si sfaldava tra le mani lasciandomi solo una grossa delusione. Poco alla volta però l’odio si è trasformato in amore, prima grazie alla pizza in teglia,
Milano è una città unica, in continuo cambiamento e basta che distrarsi un attimo e d’improvviso, girato l’angolo, è possibile scoprire un posticino tutto nuovo e mai visto prima. Che siate vegetariani, vegani o semplicemente alla ricerca di opzioni leggere e inaspettate, ecco un elenco, per nulla esaustivo dei 10 fast food vegan
L’aperitivo è parte integrante del milanese: che si spacchi la schiena tutto il giorno o che si goda le ferie, al momento dell’aperitivo non rinuncerebbe mai. E con lui tutti i non milanesi che vivono nella capitale meneghina e che nel giro di un mese ne diventano cittadini assorbendone le mode, gli orari,
Un giorno di primavera a Carpaneto Piacentino un picchio iniziò a battere sul tronco di un albero, proprio di fronte a un ristorante in imminente apertura, ancora alla ricerca del nome. Nasce così nel 2004 il Nido del Picchio, prima Osteria del Treno, che oggi vanta una stella Michelin grazie al lavoro instancabile
Il periodo di rodaggio è terminato, si è passati già al secondo menù, il nuovo capitolo del ristorante milanese Tre Cristi è in atto ed è nelle mani di uno dei cuochi più in forma del momento, Franco Aliberti. Ormai in molti conoscono la scena gastronomica milanese, fatta di tantissimi ristoranti, forse troppi,
Siamo a due passi da Madonna di Campiglio, ma delle Giudicarie non se ne parla quasi mai. Sarà perché questo territorio sembra destinato a restare sempre un po’ dietro le quinte, più silenzioso rispetto alle vicine, grandi e rumorose località sciistiche. Eppure i prodotti delle Valli Giudicarie sono una miniera enogastronomica incredibile, con
Se il tuo lavoro consiste prevalentemente nel recensire ristoranti, bistrot e pizzerie, sei sempre alla ricerca di nuovi indirizzi da provare, di cucine più o meno sperimentali che possano stimolare palato e curiosità, nuovi interpreti che possano proporre qualcosa di innovativo o semplicemente confortante, degno di nota o diesser scritto e raccontato a
Forse una delle qualità enogastronomiche di Milano è la possibilità di spaziare da un paese all’altro cambiando semplicemente linea del tram, da una strada all’altra si alternano cucine di tutto il mondo in cui viaggiare seduti a tavola. La scorsa volta vi abbiamo accompagnato alla scoperta di sapori tanto differenti tra loro quanto
“Vale il viaggio, la deviazione o la fermata”. Una frase apparentemente insignificante, se non è correttamente collocata in un determinato contesto. Una sequenza di parole che può fare la differenza nella storia di un ristorante, perché quei tre termini stanno ad indicare determinate categorie di locali: quelli che possono vantare 3 stelle Michelin
La cucina giapponese in Italia va alla grande, si sa, almeno una volta a settimana gli italiani scelgono di andare a mangiare fuori e concedersi una gustosa cena a base di sushi e ricette tipiche del Sol Levante. Milano in questo è forse la capofila, con decine e decine di ristoranti a tema:
La bella e sontuosa Torino, la città sabauda con i lunghi portici costruiti per il passeggio del re durante le giornate di pioggia. L’antica capitale fatta di magia ed esoteria di certo non è per tutti, ma sicuramente la sua offerta enogastronomica continua a richiamare tanti appassionati che la scelgono per visitare i
La dolcezza di una torta, di un pasticcino o di un cioccolatino è impareggiabile. Per questo è interessante, quando si visita una città, appuntarsi non soltanto i luoghi di interesse storico o culturale, non solo i migliori ristoranti dove assaggiare le specialità locali, ma anche le pasticcerie da non perdere per un’esperienza di
“Mangiamo qualcosa vicino alla stazione in attesa del treno” è stata per tanti anni una frase che i genitori hanno utilizzato, al pari di “chiamo l’uomo nero”, per terrorizzare e tranquillizzare i propri figli indisciplinati. Per fortuna, però, in alcune città l’offerta enogastronomica all’interno e nelle immediate vicinanze delle principali stazioni è cresciuta
È tra le cucine più acclamate degli ultimi anni, più seguite e più esportate in tutto il mondo: la cucina peruviana è un trionfo di sapori lontani ma accessibili a tutti, un arcobaleno di colori. E non è necessario arrivare fin dall’altra parte del mondo, per gustarla, perché l’Italia è ormai arrivata ad
Ormai anche chi non vive a Milano ha capito che nella città meneghina si può mangiare di tutto, ogni tipo diverso di appetito verrà soddisfatto. Accanto ai tanto in voga ristoranti di sushi, ramen e i vegani degli ultimi tempi, i locali dedicati alla carne che fanno impazzire i carnivori veri, continuano a mantenere
Associato ormai per tradizione alla festa degli innamorati, San Valentino definisce per molte persone il tenore della giornata: biglietti d’amore, rose rosse e cene a lume di candela sono d’obbligo per chi non vuole lasciarsi sfuggire l’occasione di celebrare il legame con il proprio partner. E allora via con gesti cavallereschi e dimostrazioni d’affetto
Bologna città del food, patria della mortadella e dei tortellini, luogo d’elezione per il buon mangiare, il buon bere e la buona compagnia. Nel capoluogo emiliano, si sa, sedersi a tavola ha un valore umano e sociale unico, trasmesso e condiviso anche da chi propone sapori e piatti diversi da quelli della tradizione. Ebbene
Quante volte mi chiedete quale sia il miglior ristorante in cui mangiare la carbonara a Roma? E tutte le volte vi rispondo la stessa cosa: io ho i miei posti preferiti e non esiste il migliore in assoluto, o meglio, ognuno ha il suo prescelto. Provate a fare una domanda del genere a
