Nuova pausa pranzo

Dopo il focus sulla #BuonaPausaPranzo fuori casa, vogliamo indagare la #NuovaPausaPranzo degli italiani in questi due anni in cui tutto è cambiato. L'approfondimento è promosso dall’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT insieme a Il Giornale del Cibo, in collaborazione con Nomisma: come sono cambiate le abitudini di lavoratori e lavoratrici? Quali sono le soluzioni e i servizi innovativi che il settore del foodservice sta mettendo a disposizione di aziende e dipendenti in questa “nuova normalità”? Siamo pronti a metterci in ascolto e a raccontarvi, attraverso sondaggi, articoli di approfondimento, interviste e video, quali sono i trend e i bisogni emergenti in ambito di nutrizione sana, comodità e, soprattutto, socialità.
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Tecnologie in campo per la sostenibilità della ristorazione collettiva: intervista a LifeGate

  Come si coniuga la sostenibilità con la ristorazione aziendale? Dopo aver ascoltato le voci del settore attraverso le parole del Presidente di Oricon, Carlo Scarsciotti, e di un’impresa con Marcello Leonardi di CIRFOOD, il nostro approfondimento dedicato alla Nuova Pausa Pranzo continua con un focus sullo spreco alimentare. Nel nostro percorso, realizzato insieme all’Osservatorio

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Più attenzione alla salute e alla sostenibilità: la Nuova Pausa Pranzo secondo Fondazione Veronesi

  Maggiore attenzione alla salute e alla sostenibilità. Queste le principali tendenze rafforzate dalla pandemia nella quotidianità degli italiani che, oggi, compiono scelte alimentari più consapevoli, come rilevato anche dal Rapporto Coop 2021 sulle abitudini degli italiani. Sono trasformazioni destinate a durare? E cosa è salutare mangiare in pausa pranzo? Ne abbiamo parlato con la

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Attenzione alla sostenibilità, ambienti comfort e menù per tutti: System Logistics punta sulla ristorazione aziendale 

  Negli ultimi due anni la pausa pranzo è cambiata per le lavoratrici e i lavoratori, rispetto ai tempi, ai luoghi e alle modalità di fruizione, e questo ha coinvolto anche le aziende. Sia quelle del food service, con la necessità di offrire nuove soluzioni per nuovi bisogni, sia quelle che hanno dovuto ripensare i

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Ristoranti interaziendali in pausa pranzo: normativa e vantaggi per imprese e lavoratori

  Tra le diverse possibilità della nuova pausa pranzo ci sono anche i ristoranti interaziendali o mense diffuse, ovvero una rete di locali con i quali le aziende possono stipulare convenzioni dirette o indirette. Ma di cosa si tratta e quali sono i vantaggi? Dopo aver considerato l’opzione dei locker aziendali – complementare o alternativa

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I ristoranti aziendali come autentici luoghi di comunità: intervista al sociologo Flaviano Zandonai

  È sotto gli occhi di tutti: il mondo del lavoro si è trasformato profondamente negli ultimi due anni. Ha richiesto più flessibilità, innovazione e digitalizzazione, da ogni punto di vista, e ha portato alla creazione di forme lavorative ibride e per certi versi mai sperimentate prima nel nostro Paese. Ma in questo contesto mutevole

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Com’è cambiata la pausa pranzo in questi due anni? Partecipa al sondaggio!

Gli ultimi due anni hanno avuto un grosso impatto sulla nostra vita, lavorativa e non, e hanno cambiato profondamente le nostre abitudini. Tra queste, anche la pausa pranzo, che nell’era del cosiddetto “smart working” si è dovuta adattare alle nuove esigenze emerse a seguito dall’emergenza sanitaria. In molti casi, questo importante momento della giornata ha

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Marcello Leonardi di CIRFOOD racconta le nuove sfide del food service

  La pandemia da Covid-19 ha trasformato profondamente la vita degli italiani e molto è cambiato anche nella quotidianità e sul lavoro. Lo smart working ha imposto a molte persone di restare a casa, lontane dagli uffici, dalla socialità, dall’offerta della mensa aziendale e dei servizi di welfare e dagli spazi abitualmente utilizzati per la

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Locker aziendali: come funziona la pausa pranzo “digitale”?

  Veri e propri armadietti refrigerati e “intelligenti” per custodire il cibo: gli smart locker per la pausa pranzo sono una soluzione che si sta facendo strada anche in Italia. Soprattutto per ragioni di praticità, in seguito ai cambiamenti che la pandemia ha imposto nella fruizione dei pasti sul lavoro. Ma quali sono i vantaggi?

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Nuova Pausa Pranzo: qual è la situazione della ristorazione collettiva dopo due anni?

  La pandemia ha avuto un duro impatto sul settore della ristorazione collettiva e, a sua volta, sulla vita di migliaia di persone: lavoratori, studenti e famiglie. A due anni dal primo lockdown, la situazione in Italia è incoraggiante e, con il supporto delle istituzioni e le promesse del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza,

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La #NuovaPausaPranzo delle lavoratrici e dei lavoratori nell’approfondimento del Giornale del Cibo e Osservatorio CIRFOOD DISTRICT

  Negli ultimi due anni moltissime abitudini sono cambiate, poiché la pandemia ha trasformato profondamente la vita degli italiani, incluso il rapporto con l’alimentazione e l’organizzazione della pausa pranzo. Quali sono i nuovi bisogni di uomini, donne, famiglie e lavoratori oggi? Quali sono le caratteristiche del “new normal”? È ciò che andremo ad indagare nelle