Le tematiche più seguite
Gli articoli più letti
- Mangiare sano
Le diciture sulle confezioni possono trarre in inganno. Scopri come leggere ingredienti ed etichette oltre il marketing alimentare....
- Cibo e Curiosità
Pesche e limoni che sembrano veri ma nascondono mousse e creme: scopri perché la frutta realistica è il trend del momento....
- Cibo e Curiosità
Come scegliere il pesce crudo da consumare in sicurezza: qualità, provenienza e accorgimenti per gustare crudité, carpacci e tartare....
- Cibo e Curiosità
Il cetrangolo è un antico agrume della Costa dei Trabocchi. Scopri storia, caratteristiche e utilizzi del frutto simbolo dell'Abruzzo....
- Attualità
Chiudono le botteghe e crescono ristoranti e bar: come il commercio sta trasformando le città italiane e la socialità...
Rubriche
Interviste, storie e consigli sul mondo dell'alimentazione e della nutrizione. Lasciati ispirare ogni giorno...
Ricette
Con più di 5.000 gustose idee, il meglio della tradizione italiana ed estera, Trova il piatto giusto per ogni occasione!
Ricerche
Campagne, eventi e indagini sulla Food Innovation, il Food Service e l'Educazione Alimentare. Scopri gli aggiornamenti.
Le ricette più amate
- 15 ore h 10 minuti min
Le alici marinate sono una preparazione tipica della cucina di mare italiana, molto diffusa e apprezzata per la sua...
Vuoi ricevere i nostri Ebook?
Conosci Il Giornale del Cibo?
Fondato nel 2007 da CIRFOOD, impresa leader da oltre 50 anni nel mondo della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, Il Giornale del Cibo esplora il gusto in tutte le sue sfumature: cultura, società, politica ed economia.
Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.
Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.