Frutta, Verdura e Pesce di stagione

Nell’orto magico del supermercato, le melanzane vengono raccolte a gennaio e le fragole a novembre: l’uso delle serre in agricoltura ci ha abituati ad avere a disposizione qualsiasi prodotto in qualsiasi periodo dell’anno, al punto che la maggior parte di noi non sa più riconoscere la stagionalità di frutta e verdura. Un amante della buona cucina tuttavia, sa bene che gli ingredienti freschi, di stagione, meglio ancora se a km zero, regalano ai piatti tutto un altro sapore, argomenti che basterebbero già a convincerci dei benefici di questa scelta, ma non è tutto. Acquistare prodotti di stagione vuol dire rispettare il ciclo naturale della terra, assecondare i suoi ritmi, trasformare un dono spontaneo in una creazione culinaria che dia beneficio ai nostri sensi e alla nostra salute. Tutto ciò vale per i frutti della terra, ma anche per quelli del mare: solo chi ha rispetto dell’ecosistema marino può dire di amare il pesce e il suo sapore. E per la sua salvaguardia, é essenziale portare in tavola i pesci di stagione dei nostri mari. Perché il piacere del nostro palato, il bene della nostra salute e il benessere dell’ambiente, quasi sempre, vanno di pari passo.
pesce di stagione a giugno

Pesce di Stagione a Giugno: la lista, le proprietà e le ricette

  Arriva l’estate e cresce sempre di più la voglia di fare scorpacciate di pesce fresco. Siete curiosi di sapere qual è il pesce di stagione a giugno da scegliere per una dieta equilibrata, variata e sostenibile? Pesce di stagione a Giugno: la lista completa Ecco la lista del pesce di stagione nel mese di

frutta di stagione giugno

Frutta e verdura del mese di giugno: una lunga e gustosa lista

  Inizia l’estate e con lei il caldo, le giornate di sole e la voglia di frutta e verdura fresche e dissetanti, per alleviare il calore e idratare l’intero organismo. Una combinazione di alimenti leggeri ma allo stesso tempo con un elevato apporto nutritivo. Oltre a rinfrescarci, frutta e verdura di giugno sono anche dolci e

pesce di stagione a maggio

Guida all’acquisto del pesce di Maggio: consigli e gustose ricette

  Inizia il mese di maggio e ci ritroviamo finalmente nel pieno della primavera tra belle giornate, sole e profumi che si diffondono nell’aria. Nonostante l’euforia per l’inizio della bella stagione però, è importante  non dimenticarsi di mangiare seguendo i ritmi della natura. Oltre alla frutta e verdura infatti, questo mese ha tantissime varietà di

frutta e verdura di stagione

Frutta e verdura di Maggio: i prodotti di stagione e le ricette per valorizzarli in cucina

  Durante il mese di maggio la stagione primaverile è nel suo pieno splendore: profumi e colori della natura arricchiscono le nostre tavole di energia e buonumore. Acquistare i prodotti di stagione tra cui frutta e verdura, fa bene a noi, che portiamo nelle nostre tavole alimenti nel loro miglior periodo di freschezza e sapore, e

Rose eduli

Rose eduli: tutti i consigli per coltivarle in giardino e usarle in cucina

  Di rose, ne hanno scritto poeti e dipinto artisti e a tutti, nella vita, nei momenti più importanti, ne sono state regalate dozzine, dai colori brillanti e dai profumi inebrianti. Ebbene, se di rose siete amanti, saprete certamente che ne esistono varietà infinite (il numero è in continua evoluzione), gare di bellezza e incroci,

piante insolite

Piante insolite, strane e “innovative” da coltivare nell’orto di casa

  Decidere di vivere – e non solo coltivare – il proprio orto e il proprio giardino significa innanzitutto pensare a cosa desideriamo ci sia in questo nostro spazio verde. Se molti, infatti, si accontentano di seminare varietà produttive diffuse e “collaudate”, grazie a profondi e duraturi metodi selettivi, altri – forse una piccola parte

semine marzo

Semine di marzo: come preparare orto e giardino alla primavera

  La primavera si avvicina, e per non farci cogliere impreparati, già da marzo, semine e lavori da fare nell’orto saranno molteplici, proprio come per il mese di febbraio. Come sempre, troverete qualche consiglio per seguire i cicli della luna e per approntare le semine al coperto e in pieno campo, seguendo una metodologia naturale,

Orto e giardino: semine del mese di febbraio

  Il mese di febbraio è un vero e proprio periodo di cambiamento nel giardino: l’inverno è ancora presente con il suo clima rigido, ma, allo stesso tempo, ci sono i primi segnali dell’imminente arrivo della primavera. I bulbi iniziano a fiorire e le giornate pian piano diventano sempre più lunghe. Quali lavori ci sono

Bulbi che germogliano dalla terra

Orto fai da te: cosa seminare a gennaio

  Il mese di gennaio, corrisponde a un momento particolare dell’anno, esso è infatti legato ai nuovi inizi, ai buoni propositi e a una grande energia da dedicare ai nuovi progetti. I lavori nell’orto di questo mese riguarderanno, quindi, alcuni elementi chiave nella cura della nostra oasi verde, come la gestione degli attrezzi, le attenzioni

Orto fai da te: cosa seminare a dicembre

  Chi ha il pollice verde, sa che dicembre, proprio come novembre, è un mese fatto di progetti e attenzioni: sarà infatti sufficiente amare la terra e conoscerne le stagioni, per capire quali lavori si potranno fare nell’orto. È possibile rallentare, dando maggiore respiro alla fantasia e ai desideri, alle nuove informazioni e conoscenze o

pesce di stagione novembre

Seppie, moscardini, mazzancolle: come cucinare il pesce di novembre?

Con Novembre il freddo inizia a farsi sentire ma, pur non essendo sdraiati al sole in una splendida località di mare, possiamo integrare la nostra dieta variata con del sano pesce fresco e di stagione. Quali specie possiamo trovare al mercato? Nella lista del pesce dei nostri mari che possiamo trovare a novembre ci sono: alalunga

frutta di stagione novembre

Verdura e Frutta di Novembre: Proprietà e usi in Cucina

  Clima freddo e giornate grigie… quali prodotti possono aiutarci a restare in forma e magari coccolarci anche un po’? In questoa articolo scopriremo la frutta e la verdura di stagione a novembre, come ad esempio il carciofo, re dell’inverno, il cavolo nero, meno conosciuto ma veramente ricco di proprietà, i porri, delicati e benefici,

semine di novembre

Orto fai da te: cosa seminare a novembre

  Novembre, a differenza di ottobre, è il mese in cui l’autunno non è più protagonista, ma inizia a cedere  il passo all’inverno. Poche saranno le semine utili da fare in questo periodo, di contro, molti saranno i lavori previsti per prepararsi al clima rigido, proteggendo sia le parti aeree che le radici dal gelo

pesce di ottobre

Pesce di stagione ad ottobre: la lista delle specie, le proprietà e le ricette

  La stagionalità del pesce è tanto importante quanto quella della frutta e della verdura. Oltre a leggere bene le etichette, quindi, dal pescivendolo bisognerebbe avere in mente un calendario delle specie, per sapere cosa è meglio comprare in ogni determinato periodo. Rispettare i cicli del mare, dell’ambiente, significa infatti rispettare anche la nostra salute,

frutta e verdura di ottobre

Frutta e verdura di stagione: cosa offre l’orto di ottobre?

  Durante l’autunno cambia il paesaggio, tutto si tinge di ocra e arancio scuro. Ma non sono solo i colori a cambiare: i sapori della frutta e verdura di ottobre iniziano a diventare più intensi. In questo mese la lista della spesa si fa davvero interessante, soprattutto se si va nel bosco e ci si lascia incantare

L’orto di ottobre: lavori, semine e trapianti

  Ottobre invita l’inverno ad avvicinarsi, ma fa l’occhiolino all’estate, permettendo di raccogliere gli ultimi frutti e così, come spesso accade, anche i lavori nell’orto di ottobre hanno bisogno di un poco di lavoro e di un pizzico di organizzazione. Questo infatti sarà il mese giusto per pianificare lo spazio per le semine d’autunno con

pesce di settembre

Ricciola, cefalo, calamari: scopriamo la lista del pesce di stagione a settembre

    Come di solito accade nei mesi di passaggio tra una stagione e l’altra, anche la lista del pesce di settembre contiene sia specie estive che autunnali. Quindi, per i nostri piatti settembrini a base di pesce fresco la varietà non manca e si possono provare tante preparazioni diverse. Ecco per voi dei consigli

frutta e verdura di settembre

Fichi, uva, susine, rape: ecco la frutta e la verdura di settembre

  L’estate sta finendo e iniziano ad arrivare le giornate fresche, si torna a scuola e cambiano frutta e verdura di stagione. A settembre si possono trovare prodotti appartenenti sia all’estate che all’inverno. Infatti, tornano sulle nostre tavole alcuni sapori autunnali che scopriremo per tutto il periodo invernale, ma resta ancora qualche ricordo di frutta

cosa piantare a settembre

Orto fai da te: cosa seminare a settembre

    Nel mese di settembre, l’estate ci saluta mentre l’autunno si avvicina. Questo momento è il periodo perfetto per organizzare e pianificare il futuro del proprio orto, a seconda della zona climatica in cui si trova. A differenza del mese scorso infatti, questo sarà ricco di preparativi. Alcune specie orticole potranno essere coltivate direttamente