Birra artigianale e vino

Quali sono gli eventi da non perdere per gli amanti delle birre artigianali? Esistono delle filiere di produzione 100% italiane anche per la birra? Quali sono le aziende più innovative e quelle assolutamente da visitare? In questa rubrica, troverete le novità più interessanti dal mondo del luppolo e della vite, ma anche curiosità, notizie e consigli per abbinare perfettamente il vino e la  birra ai vostri piatti. Oltre a segnalarvi gli appuntamenti più importanti per gli amanti del vino e della birra artigianale, vi suggeriremo alcuni percorsi per scoprire i birrifici artigianali e le cantine più interessanti del territorio italiano. Una sezione per appassionati e neofiti da esplorare con interesse.
vini estivi

Vini estivi: 11 proposte per brindare all’arrivo della stagione calda

  Sicuramente, avrete assaggiato tutte le etichette dei vini da aperitivo che vi abbiamo suggerito. Bene, ora è arrivato il momento di stappare altre bottiglie, altrettanto valide, ma più azzeccate per l’estate. Se per il tanto amato pre-dinner ci siamo concentrati molto sulle bollicine, oggi vi consigliamo soprattutto vini fermi, freschi, dissetanti, piacevoli e soprattutto

birra fai da te

Come fare la birra in casa: tutti i segreti dell’esperto per veri appassionati

  Nella scorsa puntata dedicata alla produzione di birra casalinga, ci siamo dedicati all’abc per chi era completamente a digiuno di cosa volesse dire cimentarsi nel realizzarla a casa propria. Stavolta, però, proviamo a fare un “up level” e iniziare a giocare sul serio. Per questo, abbiamo coinvolto uno dei migliori homebrewers italiani, Davide Bertinotti,

birra fatta in casa

Birra fatta in casa: cosa deve sapere chi parte da zero

  Di solito, quando abbiamo tempo da trascorrere in casa, molti di noi si dedicano all’arte della cucina e realizzano splendidi dolci, pizza e pane, e altre gustose ricette da condividere in famiglia. Forse, però, non avevate pensato di provare a fare la vostra birra casalinga! Certamente più complicato di una torta, ma con un

Vini da aperitivo

Vino da aperitivo: i migliori Bianchi, rossi, rosè per l’happy hour (secondo noi)

L’Italia è piena di tradizioni, soprattutto quando si tratta dei piaceri della gola. Tra i più sentiti (e imitati) c’è l’aperitivo, un momento sacrosanto che scatta intorno alle sei del pomeriggio, specialmente post lavoro, e unisce non solo vino e cibo, ma anche relax e amicizia. L’aperitivo, però, può essere come una carbonara: chiunque la

Vino in anfora: quali sono le caratteristiche e i vantaggi?

    Moda o storia? Come sempre le due cose combaciano e c’è chi usa la storia per lanciare “nuove” mode e chi, rispettandola in toto, la riporta in auge. Parliamo delle anfore, le giare in terracotta che una volta venivano utilizzate per conservare alimenti, poi cadute nell’oblio e oggi tornate alla ribalta con fervore

annate vino

Vino Italiano: quali sono le migliori annate?

Barolo o Brunello? Fate la vostra scelta, ma sappiate che anche il miglior vino del mondo può non essere “in forma” quando lo stappate, se proviene da un’annata difficoltosa in cui la Natura non è stata particolarmente d’aiuto. Ma è anche questo il bello del vino. Non ci saranno mai due annate uguali nella produzione

differenza tra prosecco e spumante

Prosecco e spumante: quale differenza tra due eccellenze made in Italy?

Quando c’è qualcosa da festeggiare, che sia un compleanno, una cerimonia o l’inizio del nuovo anno, è il momento ideale per tirare fuori dal frigo proprio quella bottiglia di “bollicine” tenuta da parte per un’occasione speciale. Si fa presto, però, a dire vino frizzante: infatti sono molti ad utilizzare spumante e prosecco come sinonimi, ma

Birrifici Italiani

Alla scoperta dei birrifici italiani: 7 tappe da non perdere

Dal Friuli Venezia Giulia alla Liguria e alla Toscana passando per l’Umbria, l’Abruzzo, la Puglia e il Cilento, compiamo un viaggio alla scoperta di validi birrifici artigianali dello stivale che meritano una visita e soprattutto una degustazione.   7 Birrifici italiani da non farvi sfuggire   Foglie D’Erba   Fonte immagine: Facebook.com/birrificiofogliederba Forni di Sopra

Abbinamento cibo birra

Birra e Pesce: l’abbinamento ideale per ogni piatto!

Pensate si possa bere soltanto del freddo vino bianco nelle calde serate d’estate a base di pesce? Niente di più sbagliato: basta conoscere l’arte del giusto abbinamento cibo-birra! Concedete ai vostri sensi il piacere di pasteggiare con della buona birra artigianale. Non storcete il naso, parola mia che abbinando la giusta birra ad ogni pesce,

Campania Stories 2017

Campania Stories 2017: i volti e i luoghi che stanno dietro le etichette

Una regione vinicola che non ti aspetti, la Campania, ricca di esperienze enoiche sorprendenti e di buone bottiglie da stappare. È vero che si bevono i vini e non i produttori ma durante la valente rassegna Campania Stories si è avuta non soltanto la possibilità di assaggiare grandi vini ma anche e soprattutto di conoscere

sughero portogallo

Sughero e Portogallo: da dove arrivano i tappi dei nostri vini?

Qual è la prima cosa che ci viene in mente quando pensiamo al Portogallo? Gli azulejos che ornano Lisbona, la musica Fado dallo straziante romanticismo, il bacalhau con le sue preparazioni più autentiche, i superbi dolci Pastéis de Belém, o forse i suoi vini come il Porto del Douro (la prima regione DOC del mondo),

birre di natale

Birre Natalizie da mettere sotto l’albero

Chi l’ha detto che a Natale i regali leciti sono solo panettoni, pandori, torroni, spumanti e zamponi? Grandi rispetto per questi meravigliosi prodotti emblema dell’italianità ma quest’anno vi suggeriamo un regalo diverso: la buona birra artigianale italiana. Se poi proprio non riuscirete a fare a meno delle tradizioni, potrete abbinare ai vostri doni golosi le

vino per pesce

Vino per Pesce: i nostri consigli e gli abbinamenti giusti

Quando abbiamo ospiti e vogliamo fare bella figura spesso ricorriamo a menu a base di pesce. Oltre al fatto che i piatti di pesce siano effettivamente  delle prelibatezze, molti lo preferiscono alla carne perché più digeribile. Inoltre, scegliamo il pesce di stagione per una questione ambientale, economica e gustarlo fresco per rendere ogni pranzo memorabile

luppolo italiano

Luppolo italiano: perché non ne coltiviamo di più?

Tutti pazzi per la birra in Italia! Secondo i dati AssoBirra i consumi rimangono sostanzialmente invariati da anni, in termini di produzione ed export, però, il settore sembra mostrare una continua crescita. Una strana curiosità riguarda il protagonista di questo business, l’ingrediente fondamentale: il luppolo: sapevate che in Italia la coltivazione di questa pianta non trova ancora

birrifici inverno

Birra Invernale: 4 birrifici da visitare questo inverno

Che per conoscere un birrificio un ottimo modo sia documentarsi e assaggiare il più spesso possibile le birre che produce, non vi è dubbio; ma la miglior maniera per avvicinarsi ad una realtà birraria è certamente quella di recarsi nel laboratorio di produzione. Conoscerete il birraio, la sua squadra, la filosofia di produzione, le birre,

Eventi birra artigianale

Eventi Birra Artigianale a novembre: ecco dove andare

L’inverno è alle porte ma la voglia di birra non diminuisce. Dopo gli eventi brassicoli a cui avete partecipato durante gli scorsi mesi, vi proponiamo i migliori appuntamenti da noi selezionati per il periodo di novembre. Prendetene nota e divertitevi facendo cultura birraria! Eventi Birra Artigianale: 4 date da segnare in agenda  Vini, Birre, Ribelli

birre autunno

Birre d’Autunno: ecco le 5 che dovete provare assolutamente

Eccolo il bello della birra, averne per ogni periodo dell’anno, tipologie diverse che variano al variare delle stagioni. L’autunno è arrivato e dalle fresche birre estive ci si dedica “senza passare dal via” alle avvolgenti autunnali. Birre D’Autunno Artigianali: le 5 regine della stagione Genesi Una IGA, iga? Si IGA, il nuovo stile che rappresenta le

eventi birra

Birra Artigianale: gli appuntamenti del mese di ottobre

Puntuali come un orologio svizzero tornano i nostri consigli sugli eventi brassicoli di ottobre da non perdere. Birra, birra e ancora birra proposta dai numerosi appuntamenti organizzati in diverse città italiane accomunate dalla stessa parola di sempre: birra artigianale di qualità. Eventi Birra Artigianale: dove andare ad ottobre Eurhop! Roma Beer Festival – dal 7

abbinamento vino zucca

Abbinamento Vino-Zucca: Consigli per non sbagliare

Il freddo autunnale e le feste di Halloween sono alle porte, tra le verdure di stagione che possiamo trovare al mercato di ottobre c’è la zucca. È l’ortaggio della salute, perché contiene  pochissime calorie (solo 18 kcal per 100 gr), sostanze antiossidanti, beta-carotene, viene utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A ed ha un