Dolci e Dessert

panone bolognese

Panone bolognese

A Bologna è il dolce tipico natalizio

croccante di arachidi

Croccante di arachidi

Questo dolce ricorda i dolci alla vecchia maniera che si facevano con pochi ingredietnti.

sformato di panettone con crema al mascarpone

Sformato di panettone con crema al mascarpone

Presentazione: Sul singolo piatto (su cui avrò provveduto, in precedenza, a disegnare un’ albero di natale con del cioccolato fuso) sformo il dolce (l’operazione viene facilitata immergendo un’istante lo stampino in acqua calda) e riempio l’albero con la crema preparata. In precedenza su della carta forno avrò preparato, sempre con cioccolato fuso, delle piccole griglie

cambellone-della-ute

Ciambellone della ute

E’ la mia torta pas partout

Ricetta maritozzo con il Bimby

Maritozzi

Di mareblu. Ho fatto un miscuglio di ricette e provato varie volte.Secondo me questa è la versione migliore. Li ho eseguiti con il Bimby. Girando per la rete ho scoperto che il termine maritozzo sigifica marito piccolo… avevo sempre pensato a: marito tozzo

cambelle-di-patate

Ciambelle di patate

Buona per i golosi e non è difficile.

torta-triestina

Torta triestina

La ricetta viene da Trieste

amlet con marmellata o cioccolata

Amlet con la marmelata o con la cioccolata(crespelle con la marmellata o con la cioccolata)

Gli amlet sono conosciuti anche con il nome di palacinche.Vengono serviti in alcune trattorie del Carso, riempiti con una crema di noci o di cioccolato.

crespelle dolci con crema di limoni

Crespelle dolci con crema al limone

La ricetta delle crespelle è semplice. Puoi sbizzarrirti a scegliere la farcitura che più di piace.

pera natalizia

Pera natalizia

Ecco un dessert da proporre sotto le feste.

bacetti-della-vedova

Bacetti di vedova

( un modo da utilizzare gli albumi rimasti da altre preparazioni)

choux

Choux (ricetta base)

Gli choux sono i Bignè. Il suo impasto ha un sapore neutro quindi adatto sia per ricette di gastronomia sia per ricette gatronomiche. Una delle preparazioni più note è sicuramente quella del profitterol. Gli choux possono essere fritti o cotti al forno,quest’ultimo risulta sicuramente la soluzione più leggera.

torta dama

Torta dama

Idea carina anche per un compleanno di un bambino(in tal caso non utilizzate il liquore, magari aggiungete un cucchio di latte).Se utilizzate dei cioccolatini quadrati, bianchi e neri, sembrerà una vera scacchiera. Preriscaldate il forno a 170°

Sorbetto alla banana

ottimo dessert per recuperare le banane molto mature. Dolce meranda per i bambini.

torta arance e farina di mandorle

Torta di arance e mandorle

Profumata!

Torta di nocciole e panna

Delicata e leggera, perchè senza burro, ma di effetto sicuro… almeno così dice chi l’ha assaggiata…

putizza-natalizia

Putizza natalizia

dolce tipico natalizio molto calorico e di esecuzione abbastanza elaborata

biscotti del boscaiolo

Biscotti del boscaiolo

Vi propongo una ricetta di biscotti adatta per chi soffre di Celiachia

ricetta-ciocori

Ciocorì

Questo dolcetto è famosissimo, fa sempre la sua figura alle feste perchè funziona bene come ‘finger food’. La versione facilitata che conosco io prevede l’uso dei mars, so però che si potrebbero sostituire con un mix di miele e cioccolata.