Amlet con la marmelata o con la cioccolata(crespelle con la marmellata o con la cioccolata)
Gli amlet sono conosciuti anche con il nome di palacinche.Vengono serviti in alcune trattorie del Carso, riempiti con una crema di noci o di cioccolato.
Istruzioni
- In una fondina rimescolare la farina con sale, limone e metà del latte, mescolarvi dentro le uova soltanto quanto basti per incorporarle; aggiungere il latte rimasto, il rum e volendo anche lo zucchero.
- Frullare un momento e friggere in padella unta di burro o margarina tenendoli sottili. Spalmarli con un ripieno (marmellata, cioccolata) arrotolando o piegando per metà.
- Per farcire: marmellata o Nutella.