Ricette con il melograno

Inaugurare l’Autunno? Fatelo con 5 ricette con il melograno!

Deborah Ascolese

E’ ricca di vitamine, rafforza le difese immunitarie e, nemmeno a dirsi, è uno dei frutti di stagione ad ottobre! Il melograno, il frutto dalle antiche origini orientali, arricchirà i vostri piatti con la sua dolcezza e il suo splendido colore. Volete sapere come? Allora non perdetevi queste 5 ricette con il melograno che abbiamo selezionato per voi!

5 Ricette con il Melograno per piatti che profumano di autunno

Involtini di pollo con noci, cipolle e melograno

Involtini di pollo con noci Fiondiamoci nei sapori e nei profumi dell’autunno con questo secondo piatto a base di carne. Un corposo ripieno di cipolle e noci saranno l’elemento essenziale di questi involtini di pollo che, dopo una rosolatura in padella con burro e rosmarino e una lieve caramellatura con zucchero di canna, saranno insaporiti da un dolce succo di melograno. Una manciata di chicchi del frutto interi daranno il giusto tocco di colore al piatto.

Cappesante all’arancia e melograno

E se invece della carne, preferite il pesce, non potete che provare questa deliziosa ricetta! Direttamente dalla tradizione culinaria sarda, vogliamo proporvi questo secondo a base di cappesante con noci, emulsione di succo d’arancia ed erba cipollina e chicchi di melograno. Un piatto dall’aspetto e dal sapore regale, ideale per le serate in compagnia.

Insalata di valeriana e melograno

Insalata di valeriana e melagrana Per chi ama stare in forma, invece, abbiamo pensato a questa leggera, ma gustosa insalata dal sapore tutto autunnale. E’ davvero semplicissima e veloce da realizzare: della valeriana, qualche noce e un melograno, e il gioco è fatto! Potrete condire con un filo d’olio, sale e aceto balsamico.

Cestini di radicchio e melograno

Se, poi, siete in cerca di una ricetta sfiziosa, in grado di stupire i vostri ospiti, non possiamo che consigliarvi questo originale antipasto. Si tratta di realizzare dei deliziosi cestini di pasta che andrete a farcire con radicchio, melograno e qualche scaglia di Parmigiano. Siamo sicuri che con questo piatto i vostri ospiti rimarranno a bocca…piena!

Macedonia esotica

Macedonia esotica Chiudiamo la nostra selezione di ricette con il melograno con un fine pasto che profuma ancora d’estate: una ricca macedonia di frutta! L’ananas, la papaya e il mango, con il loro esotico sapore, vi ricorderanno le calde giornate estive, mentre il melograno vi riporterà all’autunno appena iniziato! Un bicchiere di limoncello, una spruzzata di limone e zucchero di canna renderanno il tutto ancora più saporito! Queste erano le nostre 5 Ricette con il Melograno che vi suggeriamo di provare questo mese. Voi, invece, quali piatti amate realizzare nel periodo autunnale? Lasciateci un commento!

Deborah Ascolese

Nata a Napoli vive e lavora a Bologna. Per "Il Giornale del Cibo" segue le rubriche Cibo & Cultura e Curiosità. Il suo piatto preferito sono gli spaghetti al pomodoro fresco perché le cose semplici sono spesso le migliori. A domanda cosa non può mancare in cucina, risponde "qualcuno che cucini per me".

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