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Facili, veloci e gustose: le nostre migliori ricette per le frittate

Monica Face
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Indice

     

    Capita anche a voi di non essere riusciti a fare la spesa e dover improvvisare una cena? Almeno un paio di uova sono sempre presenti in frigorifero. Ecco allora che si può fare una bella frittata, magari con l’aggiunta di una verdura avanzata dal giorno prima, o arricchendola con qualche salume. Vegetariana o meno, cotta in padella o al forno, da gustare calda o tiepida, in questo articolo vogliamo raccogliere alcune tra le migliori ricette di frittate prese direttamente dal nostro ricettario.

    Ricette per le frittate: le idee più golose dal nostro ricettario

    Sull’importanza di riconoscere le uova fresche ci siamo già soffermati, così come sulla varietà di piatti che si possono preparare con questo versatile ingrediente. In questo articolo, invece, vogliamo dedicare una particolare attenzione alle frittate: ecco una ricca selezione dal nostro ricettario!

    Frittata con farina di ceci

    Un piatto vegetariano, insaporito dalla presenza della cipolla e reso più proteico grazie alla farina di ceci. Per una versione senza glutine, assicuratevi che sulla confezione di quest’ultima sia indicato la certificazione Gluten free.

    Cosa ti occorre

    • uova
    • farina di ceci
    • latte
    • ricotta
    • cipolla 
    • zucchine
    • spezie varie

    Tempo di preparazione: mezz’ora

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ

    Gluten free: SÌ

    Lactose free: NO

    Frittata con molliche di pane 

    Un ottimo modo per riciclare il pane raffermo, ottenendo un piatto unico, veloce e, ovviamente, gustoso!

    Cosa ti occorre

    • uova
    • mollica di pane raffermo
    • grana

    Tempo di preparazione: 20 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ

    Gluten free: NO

    Lactose free: NO

    Frittata con broccoli

    Chi lo dice che una frittata debba avere sempre lo stesso sapore? Insaporitela con broccoli e pancetta e sentirete che differenza!

    Cosa ti occorre

    • uova
    • broccoli
    • pancetta
    • parmigiano

    Tempo di preparazione: 45 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: NO 

    Gluten free:

    Lactose free: NO

    Frittata con cipolle e cicorione

    La cipolla e il cicorione sono due ottimi ingredienti disintossicanti: uniti in questa ricetta, poi, sono anche molto buoni. La cottura in forno rende questa frittata più leggera.

    Cosa ti occorre

    • uova
    • cipolle di Tropea
    • cicorione

    Tempo di preparazione: 45 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ

    Gluten free:

    Lactose free:  

    Frittata con zucchine e cipolla di Tropea

    Le zucchine romanesche e le cipolle di Tropea sono le protagoniste di questa frittata sempre cotta in forno.

    Cosa ti occorre

    • uova
    • cipolle
    • zucchine
    • basilico
    • parmigiano
    • spezie

    Tempo di preparazione: 30-35 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ 

    Gluten free:

    Lactose free: NO

    Frittata con zucchine e menta

    La soluzione perfetta per una cena improvvisata, rigorosamente da fare al forno.

    Lista ingredienti

    • uova
    • zucchine
    • menta
    • burro 
    • cipolla
    • parmigiano 
    • pangrattato

    Tempo di preparazione: 30-35 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ 

    Gluten free: NO

    Lactose free: NO

    Frittata con borragine e salsiccia 

    La borragine, di cui sono ottimi sia fiori che foglie, si accompagna alla salsiccia per condire questa frittata dal gusto davvero particolare!

    Cosa ti occorre

    • uova
    • borragine
    • salsiccia
    • maggiorana

    Tempo di preparazione: 45 minuti 

    Vegano: NO

    Vegetariano: NO

    Gluten free: NO

    Lactose free:

    Frittata con indivia belga, patate e radicchio

    Un piatto “povero”, unico, completo, da preparare in un’unica padella.

    Cosa ti occorre

    • uova
    • patate
    • radicchio
    • cipolla
    • yogurt
    • indivia
    • fontina
    • spezie

    Tempo di preparazione: 40 minuti 

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ

    Gluten free:

    Lactose free:

    Frittata con basilico

    Una frittata al basilico è la dimostrazione che non servono tanti ingredienti per avere sapore!

    Lista ingredienti

    • uova
    • basilico
    • aglio
    • latte 
    • parmigiano

    Tempo di preparazione: 20 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ

    Gluten free:

    Lactose free: NO

    Frittata dolce con frutta

    Per completare in dolcezza, ecco una versione “dolce” della frittata, tutta a base di frutta.

    Lista ingredienti

    • uova
    • mela
    • banana
    • pera
    • zucchero
    • burro

    Tempo di preparazione: 30 minuti

    Vegano: NO

    Vegetariano: SÌ

    Gluten free:

    Lactose free: NO

     

    Cosa ne pensate di queste idee per fare le frittate? 

     

    Monica Face

    Di origini napoletane, è nata e vive a Roma. In passato ha collaborato con vari settimanali, tra cui "Di più"; "Di piùTv Cucina"; "RadioCorriere Tv"; "Onda Tv"; "Messaggero Tv". Oggi invece si dedica anima e corpo al suo blog, "Che cavolo cucino, oggi?". Il suo piatto preferito è la parmigiana di melanzane, "perché è un ricordo d'infanzia e perché", dice, "quando aspettavo il mio bambino avevo sempre voglia di melanzane". Nella sua cucina non possono mancare il pane (che prepara in casa) la frutta e il caffè, "perché altrimenti... il pasto non è finito".

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