Risultati della ricerca per: uova

Frittata al forno di albumi e ciliegini (uova)

E’ una preparazione che mi ha permesso di utilizzare gli albumi delle uova dopo aver preparato un dessert che prevedeva l’utilizzo soltanto dei tuorli (la crema di mascarpone con la granella di nocciole). La preparazione richiede non più di 15 minuti, compresa la cottura, quindi è un piatto da preparare, ad esempio, se arrivano ospiti

Nuova Influenza

di Anastasia Scotto. Non sappiamo come e dove sia nata e nemmeno quali esiti avrà. Al momento il rischio più alto sono i viaggi e i viaggiatori, non il consumo di carne di maiale. Non chiamatela suina. La terribile epidemia che ha messo in ginocchio il Messico e sta terrorizzando il globo è una pericolosa

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Tegamino di uova sode e salsiccia

In realtà questo è un piatto molto semplice e appettitoso, e credo anche abbastanza ricco di calorie. Io lo preparo per Diego, mio figlio di 8 anni che ha poca fame, ma è molto goloso!! Lo preparava in maniera simile anche la mia mamma per me quando ero piccola, anni fa e chili fa, ovviamente

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Pasta cacio ed uova

Ottima con il freddo.

uova al pomodoro

Uova al pomodoro alla filibustiere

Queste saporitissime uova al pomodoro sono preparate alla maniera del mio Capitano, ed è per questo che le ho volute chiamare alla Filibustiere. Fate in modo di avere in casa del buon pane fresco, perchè è una preparazione che necessita di abbondante scarpetta.

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Frittata di indivia belga radicchio e patate (uova)

Un piatto nato povero ma che nasconde segreti vecchi di secoli, che resistono anche all’ era dietetica. Ottimo anche se tiepido.

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Uova sode e spinaci

Questo modesto ma nutriente piatto della civiltà contadina , credo proprio che risalga alla notte dei tempi ,chissà quante povere massaie con i figli da sfamare e come unica risorsa i prati e il pollaio anno risolto il problema con questo piatto . Oggi modernamente lo propongo con gli spinaci , mà che io ricordi

Uova alla provenzale

Non sempre, per essere gustoso, un piatto deve anche essere complicato. E non sempre, nella sua composizione, debbono entrare materie prime di pregio particolare. Questa che sto per presentarvi, è una ricetta a base di uova e poco più. Ecco, le uova: semplici, facili, tutto sommato, da trattare. E gustosissime, perfino nelle loro accezioni culinarie

uova al tartufo

Uova al tartufo

Semplicissimo da preparare, è un gustoso antipasto raffinato e originale (per chi ama le uova).

Frittata di borragine e salsiccia (uova)

La borragine è una pianta annuale che purtroppo non si trova in tutte le zone d’Italia. E’ diffusa nei terreni incolti fino ai 1.800m, cresce spontanea ai margini dei campi. Ha foglie ispide, quasi pungenti-caratteristica che scompare con la cottura-. Ha un fresco sapore somigliante al quello del cetriolo. Ha proprietà antidepressive, depurative, cardiotoniche.Citata anche

Budino d’uova “alla neve”

Assieme a diverse altre (mangiarbianco, torta di riso, frittelle di riso, polenta fritta e così via) questo piatto lo preparava mia Nonna Pina (non quella delle tagliatelle: quella mi sa che è un po’ fasulla, mentre la mia era assolutamente doc), che aveva imparato a fare questo budino, a sua volta, da sua Nonna. Il

Luna nuova

Cucina vegetariana e biologica, vasta scelta di tè, infusi e tisane, ottimi dolci. Aperto a pranzo e a cena. Giardino estivo. E’ un circolo Arci (ci vuole la tessera che è possibile fare lì). Atmosfera casalinga, poca confusione e tempi slow food. Chiuso la domenica e il lunedì.

Uova farcite di tonno

Uova farcite di acciughe

uova ripiene

Uova ripiene

Uova al pomodoro

Frittata con cipolle novelle e fiori di zucchina (uova)

Un piatto veloce e fresco da consumare in questi giorni primaverili.

frittata-al-basilico

Frittata al basilico (uova)

Una delle tante varianti di frittate…

Nuova osteria tripoli

Un vero peccato non andarci, ma ancora peggio è non ritornarci. All’Osteria oltre a trovare la cura nella scelta delle materie prime, l’originalità nella presentazione di piatti della tradizione mantovana, si trova la cosa più importante che si possa cercare: IL CALORE e L’AMORE per il dono del cibo. L’Osteria non è assolutamente un semplice