Uova farcite di acciughe

zuanne
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Uova
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare l'uovo per il lungo, recuperare i tuorli, schiacciarli in una terrina con una forchetta.
  • Tritare finemente le acciughe, i capperi e la maggiorana.
  • Impastare il trito con l'uovo aiutandosi con qualche goccia di brandy o se preferite olio extra vergine d'oliva.
  • Riempire il vuoto nei bianchi d'uovo, disporre ogni mezzo uovo su una fetta di pomodoro crudo.
  • Servire ben fresco.