È inutile teorizzare sull’essenzialità del nutrimento e di come si potrebbe ridurre il ruolo dell’alimentazione ad un asettico calcolo di calorie, principi nutritivi e quant’altro. Il cibo è imprescindibilmente legato all’appagamento personale, ad un retaggio culturale, ad un intima essenza di noi stessi; come disse il celebre filosofo Ludwig Feuerbach: “L’uomo è ciò che mangia”.
Come ricorderete vi ho già parlato dell’importanza delle proteine nell’alimentazione e di come queste prescindano dalla carne, dal pesce e dall’uso di prodotti animali. Abbiamo quindi visto come con un consumo quotidiano di legumi, frutta secca ed altro possa supplire armoniosamente ed in pieno rispetto della propria salute, sempre con il supporto di un nutrizionista.
“Mangiare vegetariano fa bene al pianeta”: avrete certamente sentito questo slogan nell’ultimo anno, in quello che è forse il periodo di maggiore interesse, in Italia e nel mondo, nei confronti di queste tematiche. Questa crescente attenzione ha portato i consumatori a pretendere chiarezza e a documentarsi maggiormente, e le aziende alimentari a vagliare nuove scelte
Sono vegetariana da quasi 10 anni ma non avevo mai realizzato quanto fosse impegnativo fare la spesa finché non mi sono trasferita, per diversi mesi, a Torino. All’improvviso mi sono resa conto di quanto i suggerimenti degli amici, un’ottima conoscenza degli esercizi commerciali e il passaparola siano stati fondamentali per costruire, nel tempo, una rete
Amici vegetariani e vegani o appassionati di cibo e cultura ecosostenibile e biologica, l’estate si avvicina ed è il momento di scegliere le prossime mete di viaggio. Da che parte cominciare? Se già la scelta della destinazione potrebbe essere condizionata dal vostro stile alimentare, ancora più complessa è la fase relativa la prenotazione online e
La filosofia vegetariana e ancor più quella vegana vengono spesso erroneamente associate al salutismo estremo e a una dieta povera di sostanze nutritive e poco calorica. Ci credereste invece che anche i vegani amano il così detto “junk food”, il cibo spazzatura? Come già ribadito in altri articoli i vegani non sono necessariamente magri e
Quando si parla di alimentazione vegetariana spesso la prima associazione mentale che sento fare è quella relativa all’aspetto salutare di questa scelta, così come a quello animalista. Ma non sono solo l’amore per gli animali e per una dieta sana a spingere i vegetariani a compiere questo passo: un argomento ancora decisamente trascurato dai media,
Essere vegetariani o vegani, una condizione che spesso non è una scelta ma un’esigenza, implica tante piccole difficoltà quotidiane: dalle cene con gli amici, alle festività, ai viaggi, agli aperitivi o cene al ristorante. Siamo, purtroppo, sempre pronti per l’imprevisto e sempre in allerta: nonostante le raccomandazioni la leggerezza o l’ignoranza della gente fa sì
Si parla tanto di alimentazione vegana per le persone ma poco di quella naturale e cruelty free che riguarda gli animali vegani e vegetariani. Non avendo avuto più animali da quando sono diventata vegetariana, se non un’iguana con cui condividevo felicemente frutta e verdura, ho iniziato a interessarmi a questo argomento più per curiosità personale.
L’alimentazione e lo stile di vita vegano e vegetariano è davvero esploso negli ultimi anni, un po’ per moda, un po’ per salutismo e un po’ per profonde convinzioni ideologiche, animaliste e/o ambientaliste. Ad abbracciare questo stile di vita anche il mondo delle celebrità di cinema e TV, tanto in Italia quanto soprattutto in America,
Diciamoci la verità, essere vegani o vegetariani non è facile. Non mi stancherò mai di dirlo a tutti quelli che affermano “ci sto pensando su”: la società spesso non ci accetta, non comprende o non vuole sapere le motivazioni alla base delle nostre scelte alimentari e a volte ci deride, o peggio, ci attacca. Una
Vi ho già portati in giro per l’Europa alla scoperta delle 5 città più vegan-friendly, ovvero quelle che hanno un’ampia scelta non solo di locali e supermercati vegetariani e vegani ma che hanno in generale una ampia scelta di locali vegan-friendly e di proposte e prodotti pensati ad hoc per questo tipo di clientela. Poter
Oggi il cibo è sulla bocca di tutti, ma nella pancia di pochi. Come osserva il professor Marino Niola nel suo libro “Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari” parlando di ortoressia, tra filosofie e salutismi, scelte etiche, mode e regimi alimentari, il cibo è diventato il Dio moderno e ha spinto tutti a identificarsi in
Il periodo che precede le vacanze di Pasqua il pensiero va alle tavole imbandite, ai grandi pranzi familiari, ai pic-nic all’aperto, alle uova di cioccolata e alla colomba e in generale ai piatti culinari legati alle proprie tradizioni e ai proprio paesi di origine. Il primo pensiero di un vegano in Italia, invece, è per
Acquistare e trovare prodotti vegetariani o vegani negli scaffali delle catene di supermercati è diventato ancora più semplice negli ultimi anni. Spesso, però, la scelta è limitata e i prodotti distribuiti da queste catene sempre gli stessi. Se siete a caccia di nuovi alimenti, semplici o fantasiosi che siano e più o meno elaborati e
Invitare a cena una vegetariana può certamente creare qualche dubbio e difficoltà, diciamo anche panico in alcuni casi. Ho avuto amici tanto preoccupati dall’invitarmi a cena da riempirmi di domande nei giorni precedenti, premurose nei casi fortunati e tartassanti in quelli sfortunati. In effetti le insidie sono dietro l’angolo, basti pensare ai tanti falsi miti
Da brava vegetariana appassionata di pubblicità non ho resistito alla tentazione di fare una ricerca delle migliori e più creative che raccontino o promuovano in modo originale e brillante l’alimentazione e lo stile di chi ha abbracciato una dieta senza carne. Ho fatto per voi una selezione dei migliori 10 spot vegetariani e vegani, spaziando
Ho avuto già modo di raccontarvi dei miei “viaggi vegetariani” e di proporvi alcuni utili e pratici consigli per mangiare senza incappare in spiacevoli sorprese, per risparmiare tempo nella ricerca di ristoranti vegani e vegetariani oppure locali vegani o vegan-friendly e in generale per far sì che la propria scelta alimentare non costituisca un problema
Vi è mai capitato di viaggiare alla ricerca di qualcosa, magari una tipologia di evento o di un’esperienza particolare? Quello che sto per presentarvi è un viaggio virtuale intorno al mondo, alla scoperta dei più famosi festival vegani o vegetariani. Ognuno naturalmente rispetta il folklore locale e ha caratteristiche diverse, e può rappresentare un’occasione di
