Vegetariani e vegani

Vegetariani e Vegani è la rubrica interamente dedicata a coloro che seguono una dieta vegetariana e che si preoccupano di consumare soltanto alimenti a base di verdure, cereali e latticini, escludendo le carni di qualsiasi animale; e a chi segue una dieta vegana, rifiutando, nei limiti del possibile, qualsiasi derivato animale. Negli articoli di questa categoria troverete idee  e consigli per realizzare ricette rivisitate in chiave vegana o vegetariana, gustosi menu senza carne o derivati animali, liste di prodotti, bevande, guide a luoghi cruelty-free, viaggi, ristoranti, libri, curiosità ed approfondimenti su tutto ciò che riguarda la cultura vegana e vegetariana.
Diventare vegani e vegetariani

10 Cose da sapere prima di diventare Vegani o Vegetariani

Diventare vegani o vegetariani non vuol dire solo cambiare alimentazione ma abbracciare un nuovo stile di vita, con le accortezze da seguire, le soddisfazioni ma anche i sacrifici che questo può implicare. Avere qualche linea guida può essere utile per avere più coraggio e consapevolezza per intraprendere questa strada. Eccovi allora 10 pratici consigli, per aspiranti

Diventare vegetariani

5 Film che un aspirante Vegano dovrebbe vedere

Inutile negarlo: la cultura in generale e il cinema in particolare possono fornirci informazioni e spunti di rilievo che possono arrivare a condizionare le nostre vite e le nostre scelte. Il mio passaggio al vegetarianesimo è stato certamente il frutto di un processo graduale di riflessioni, presa di coscienza e raccolta di informazioni da tutti

Curiosità su Vegani e Vegetariani

7 Cose da sapere a proposito di Vegani e Vegetariani

Non ho resistito, la tentazione di scovare sempre notizie bizzarre sul web, una mia abitudine da sempre, mi ha portato a un numero imprecisato di ricerche anche sul mondo dei vegani e vegetariani. Ho quindi deciso di raccogliere una selezione delle più interessanti per voi.   7 curiosità su Vegani e Vegetariani 1. L’India è

Pranzo di Natale- egano

Menù di Natale Cruelty Free: 10 Ricette Vegane

Non scorderò mai la faccia preoccupata di mia madre nel momento di scegliere il menù per il mio primo Natale vegetariano. A complicare le cose il fatto che quell’anno, il lontano 2007, ho fatto il grande salto alimentare proprio a ridosso delle festività. Ma la mamma, si sa, è sempre la mamma e senza l’aiuto

Instagram

Foodporn Vegetariano: 5 profili Instagram da seguire

I social media sono sono oramai parte integrante, diciamo pure vitale, delle nostre attività quotidiane, sono un luogo di scambio, confronto, dialogo, e non ultimo una grande fonte di ispirazione. Basti pensare a quanto possano rivelarsi utili in cucina, per scoprire nuovi abbinamenti, nuove idee, nuove ricette, o semplicemente per deliziarci gli occhi con foto

Vacanze Vegan

Vita da Vegan: 6 consigli per vacanze senza sorprese

Da quando sono diventata vegetariana ho avuto la fortuna di viaggiare molto all’estero. Confesso che ogni volta la preoccupazione principale non è tanto per me, quanto per i miei compagni di viaggio, inevitabilmente condizionati, almeno in minima parte, dalla mia scelta alimentare. Chiaramente l’altra preoccupazione è quella legata alle conseguenze pratiche della ricerca di piatti

App vegan e vegetariane

Vita da Vegan: 4 App che vi cambieranno la vita

Quando sono diventata vegetariana, quasi dieci anni fa, oltre a sentirmi un po’ sola nella mia scelta, ero un po’ sola anche a livello mediatico e tecnologico. All’epoca reperire informazioni utili, quali ristoranti, ricette, consigli, ma anche prodotti sostitutivi alla carne, era una vera caccia al tesoro. I principali strumenti che avevo a disposizione erano

Dieta vegana

Sfigati dell’Alimentazione? Sfatiamo i falsi miti della Dieta Vegana!

“Sei vegetariana? Ah, quindi mangi solo verdura?”. Vorrei aver avuto un euro per ogni volta che qualcuno mi ha detto questa frase, ora sarei così ricca da poter aprire un ristorante vegetariano. Nonostante il numero sempre crescente di vegetariani in Italia, di attenzione dei media sull’argomento, di eventi, articoli e conferenze in cui si elogia

Cibi vegani che sembrano carne

Cibi Vegani che sembrano Carne: che senso hanno?

Sono tanti gli argomenti di scontro e discussione, purtroppo non sempre costruttivi, tra vegani e vegetariani da un lato e onnivori dall’altro. Uno di questi riguarda il consumo di alimenti vegani che per forma, colore e perfino nome e sapore ricordano i prodotti del banco macelleria. Armandomi di non poca pazienza, dote fondamentale per vivere

Vegetarismo Liberale

Carne sì, purché controllata: il Vegetarismo diventa Liberale

Tra le tendenze alimentari più in voga del momento, ne spunta una nuova che nasce come cugina dei vegetariani e onnivori: il vegetarismo liberale. Nel “parlamento delle diete” si schiera né troppo a destra né troppo a sinistra, ma è un modo equilibrato di vivere la tavola che allea frutta, verdura e carne. Ad una

Locali e Ristoranti Vegani

Alla scoperta dei Locali Vegan: 5 imperdibili tappe italiane

Essere vegetariani e vegani, come tutte le scelte radicali, non è affatto facile. Implica sacrifici e, diciamolo, immense rotture di scatole che inevitabilmente condizionano le nostre vite e quelle di chi ci sta intorno. Ma sono sempre stata un’inguaribile ottimista e una persona positiva, per cui mi piace pensare che essere vegetariana stimoli la fantasia

Piatti crudisti

Crudisti: cosa mangiano e perché lo fanno

Vegano, apostolo del vegetarianesimo o onnivoro? L’importante è che sia crudo! Ma attenzione, i crudisti non seguono semplicemente una dieta, ma abbracciano una vera e propria scelta di vita. Cerchiamo di approfondire un po’ l’argomento.   Crudismo o raw food Il crudismo o raw food è una dieta che prevede il consumo unicamente o in larga

Vacanze vegan

Le 5 mete più gettonate per Vacanze Vegan Friendly

Vegetariani e vegani in giro per il mondo, sapete dove potrete appagare non solo gli occhi e l’intelletto, ma anche il palato per le vostre vacanze vegan? Che turismo enogastronomico sia! Per chi già sa dove andare in vacanza e soprattutto per chi ancora non sa se partire, vi segnaliamo le mete nel mondo che

Spaghetti di verdure

Spaghetti di verdure: non chiamateli insalata!

Quello che vedete è un piatto di spaghetti. Non ci vuole una vista da falco per capire che non sono spaghetti di farina di grano duro, né bisogna essere troppo perspicaci per capire che l’ingrediente principe è una zucca gialla. Sì, perché nel tentativo di deporre le ricette indigeste che fanno a cazzotti con la

Sushi vegetariano

Sushi vegetariano: 5 piatti da provare

Tra i piatti della cucina giapponese, il sushi è sicuramente quello più conosciuto e più amato in Italia. Dalle origini, alla realizzazione home-made, ormai sappiamo tutto (o quasi) dei deliziosi bocconcini di riso e pesce crudo che caratterizzano la tradizione gastronomica nipponica. Eppure, forse c’è qualcosa che stupirà la maggior parte di voi, degustatori insaziabili

Alimentazione Vegana

Il veganismo dalla A alla Z

In un precedente articolo vi ho presentato la Dieta Vegan attraverso i principali alimenti che questo regime alimentare adotta in sostituizione di carne, uova e latticini. Oggi, però, voglio approfondire l’argomento: vi parlerò, dunque, dell’alimentazione vegana dal punto di vista storico, filosofico e culinario. La storia dell’Alimentazione Vegana E’ il 1944 quando i due membri

Dieta vegana

Dieta Vegan: le alternative a carne e derivati animali

Quante volte, sentendo parlare di Dieta Vegan, ci siamo chiesti: “E’ davvero possibile sostituire alimenti come carne, uova e latticini?” Oggi voglio cercare di rispondere a questo dubbio condiviso, presentandovi alcuni alimenti, spesso adottati nello stile alimentare vegano, in grado di sostituire carne e derivati animali, fornendo il quantitativo di nutrienti necessario per il nostro

App per vegetariani

Le migliori app per scegliere frutta e verdura

Nell’arco della nostra vita, mangiamo circa 7000 animali. Impressionante, vero? Questa la stima di Vegetarian Calculator, una campagna inglese per limitare il consumo di proteine animali. Prima degli ottant’anni, un inglese consuma in media 11 mucche, 27 maiali, 2.400 polli, 80 tacchini, 30 pecore e circa 4500 tra pesci, crostacei, conigli e molluschi. Escludiamo dal

Menù di Pasqua vegetariano

Il menù di Pasqua vegetariano

Per qualcuno, la Pasqua non è Pasqua se non si porta in tavola l’agnello, un animale dal fortissimo potere simbolico per la religione cristiana. Qualcun altro, tuttavia, vede in questa solida usanza una contraddizione ingiustificabile, e potrebbe obiettare: se Pasqua è simbolo di rinascita e liberazione, perché portare in tavola la morte?” Pur non condannando