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Il Giornale del Cibo



Cosa beviamo la carta delle acque

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  • Acque Per Tutti I Gusti
    di Mara Briganti. Acide, alcaline, amare, dolciastre, ferrose, pietrose, francesi, svedesi, italiane, gallesi, slovene, spagnole, austriache... di cosa stiamo parlando? Un indizio in più: può essere liscia o gassata. Bravi! Stiamo parlando di acqua! Più precisamente di "...
    Articolo inserito da redazione accademico del maccherone rosso il 11/05/2009 16.11.13
  • Lurisia, Fonte Di Santa Barbara
    di Orsagiuliva. A quest'acqua sono particolarmente legata affettivamente perché mi ricorda il mio nonno Emilio, Piemontese DOC, che non pasteggiava se a tavola non arrivava la bottiglia del minatore. A me sinceramente da bimbina questo pover'uomo (almeno a me pareva tale) faceva una gran...
    Articolo inserito da redazione accademico del maccherone rosso il 28/05/2007 17.04.57
  • Surgiva
    di Alex Castelli. La Surgiva è un'acqua da ristorazione esclusiva e di classe. Sgorga dalla sorgente di Prà dell'Era in Trentino, nel cuore del parco naturale Adamello Brenta. Lo stabilimento di Carisolo, dove viene imbottigliata, si trova a quota 1134 metri sul livello del mare,...
    Articolo inserito da alex accademico del maccherone bianco il 28/05/2007 15.07.03

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