di Mara Briganti.Sono già presenti corsi di degustazione volti a creare idrosomelier, esperti in grado di distinguere con un solo sorso l’acqua ricca di ossigeno e selenio, da quella norvegese, da quella – più facile- aromatizzata ai fiori o alla frutta. Ma non solo: il culto dell’acqua è anche stato ufficializzato fin dal 2002, quando
Anche ieri cena aziendale, convinta di mangiar pesce, mi sono ritrovata a mangiar carne: brasato e pollo in umido. Le porzioni sono state piccole ma il risotto di funghi semplicemente FANTASTICO!!! Se sapevo facevo il tris!!!! L’ambiente è elegante ed una mia amica dice che la pizza è buona. In estate hanno il giardino e
Una di quelle trattorie che ormai non si vedono quasi più. Unico centro vitale in un microbico paesino vicino a Bondeno (FE), classico bar in cui tutti i paesani si trovano a bere qualcosa a fine serata.Offre un menù super tradizionale. Accanto ai classici della cucina ferrarese (dai cappellacci con la zucca alla salama da
Sapori freschi e ingredienti semplici per un accostamento di mare e monti di Martino Ragusa Più di ogni altra, la cucina pugliese merita il titolo di "cucina contemporanea". E la cosa strana è che per arrivare a questo risultato non ha dovuto fare altro che rimanere uguale a se stessa nei secoli. Cioè semplice, amante
Angelica lo chiama così perchè si fa quando ci sono i piselli freschi. Abbinato a un secondo di pesce o di carne bianca costituisce un pranzo della domenica leggero.
Lo sgombro è un pesce che costa poco e fa benissimo alla salute, però, si sa, è un po’ pesante… Provatelo come spiegato nella mia ricetta, soprattutto in questo periodo!
Il Bavaglino è gestito da poco più di sei mesi da un giovanissimo cuoco talentuoso under 30. Il ristorante è davvero piccolo, meno di venti coperti, dimensione un po’ intima, di quelle che cercano le coppie o, più in generale, chi vuole un po’ di tranquillità. I piatti che abbiamo assaggiato sono tutti buoni e
Un’ottima pizzeria napoletana con il forno a legna. Anche l’ambiente è gradevole. Cucinano anche pesce, ma io ho ordinato senza indugi la pizza per testare le innumerevoli segnalazioni di amici entusiasti. ..Che confermo!! 🙂
Non ci si aspetta di trovare, in pieno Collio,un ristorante con cucina di pesce. Convinzione smentita dai nuovi gestori della Locanda due Fratelli, i quali, arrivando dalle due vicine e famose lagune- Grado e Marano-hanno portato a Cormons esperienza e tradizioni marinare. Ricco il menu se abondante è la pesca…I piatti, a parte la bontà
A poche decine di metri dalla splendida Piazza Unità, l’Antica Ghiacceretta, locale storico ristrutturato con gusto e garbo, rappresenta un accogliente portodove gustare piatti a base di pesce, preparati secondo la tradizione ma con lo sguardo che va oltre l’Adriatico..La gentile Cynthia illustra il menu e si occupa, con discrezione, del servizio al tavolo; a
di Giuseppe Biscari (Peppe57). Le fave, appartenenti alla famiglia delle Leguminose e classificate con il nome «Vicia Faba», crescono su piante erbacee annuali dal busto eretto che producono fiori bianchi da cui si sviluppano i baccelli (che possono raggiungere la lunghezza di 30 cm) che contengono i semi verdi. Si conoscono diverse varietà di fava.
Ho scoperto da poco un posto veramente delizioso a Roma, zona San Giovanni, che sento il bisogno di dover descrivere…sono un’amante del cibo e della buona tavola…la mia è una vera e propria mission! Si chiama bottega trattoria de santis . E’ un ristorante che varia dal pesce alla carne con alcuni tipici piatti romaneschi.Da
di Giuditta Lagonigro. Il Serpillo –Thymus serpyllum– appartenente alla famiglia delle Labiatae è una pianta sempreverde, che raggiunge i 40 cm di altezza nonostante il suo andamento prostrato. E’ un arbusto che caratterizza la Murgia nord barese (Altamura e dintorni) ma cresce comunque tra l’erba, nella boscaglia, in zone asciutte e soleggiate, in tutta Italia.
Il ristorante si trova in località Panzano-regno dei Cantieri Navali-e quartiere gradevolmente riqualificato.In un ambiente molto accogliente si possono gustare piatti della cucina marinara locale,in parte rivisitati senza stravolgimenti.Il menu, naturalmente varia a seconda del pescato; si può partire da un ricco antipasto della casa, oppure crostacei e molluschi,filettini di sogliola, per poi passare a
si mangia davvero bene il pesce che hanno pescato …quindi non c’è un menù fisso e mangi tutto SUPER FRESCO…da provare il prezzo è circa 40 a testa (ovviamente prendendo cose normali)
Una volta l’uomo cucinava solamente per necessità o per passione. La cucina maschile “da necessità” si realizzava in casi sempre eccezionali e sempre indipendenti dalla libera scelta dell’uomo. E ciò in caso di febbre a trentanove della moglie (perché fino a 38 e mezzo la donna sta ai fornelli), di celibato senza mamma, di emigrazione,
Come suggerisce il nome, il ristorante A due passi dal Mare è sulla spiaggia. La cucina è audace, ma senza mai scivolare nella stravaganza. Lo chef Gaspare Parrinello offre suoi piatti a forte impronta mediterranea, con gli ingredienti del territorio uniti in formule piuttosto libere dal rigore della tradizione regionale e locale. Qualche esempio? Gamberoni
Ottimo ristorante immerso in uno dei paesaggi più belli della Sicilia, fra vigneti e mare, sul tratto di costa che delimita la laguna dello Stagnone. Vi consiglio di andarci di giorno o all’ora del tramonto. Lo chef Ezio Bonanno propone una cucina tradizionale ma con alcune interessanti proposte creative, come “puntate” creative come i suoi
Se non volete spostarvi dal centro di Marsala, puntate alla Trattoria Garibaldi condotta dallo chef – patron Salvatore Roccaforte. Salvatore si mantiene fedele alla formula di una cucina marsalese di sostanza, senza voli pindarici e con il lodevole obiettivo della semplicità. Il cous cous di pesce è preparato secondo tradizione e con tutti i crismi,
