Trattoria da marco e lina

barbuto

Una di quelle trattorie che ormai non si vedono quasi più. Unico centro vitale in un microbico paesino vicino a Bondeno (FE), classico bar in cui tutti i paesani si trovano a bere qualcosa a fine serata.
Offre un menù super tradizionale. Accanto ai classici della cucina ferrarese (dai cappellacci con la zucca alla salama da sugo), vere e proprie chicche della cucina delle nonne, tipica delle zone vicino al fiume: rane fritte, risotto con le rane, anguilline fritte, più qualche piatto di pesce (fritto misto, risotto di pesce, baccalà con la polenta). Tavola imbandita vicino alla cucina, con verdure cotte e crude di tutti i tipi, cui si può attingere a buffet. Dolci e pasta fatta in casa. Sosteniamo la cucina delle nonne e le antiche trattorie prima che non ve ne sia più traccia!!

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