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I 10 migliori locali per l’aperitivo a Bologna

Angela Caporale

Appena usciti dall’ufficio oppure come prologo di una serata in compagnia, l’aperitivo è diventato un momento di convivialità irrinunciabile per molti. La storia vuole che l’aperitivus abbia addirittura origine nell’Antica Grecia, inventato niente poco di meno che ad Ippocrate, padre della medicina. Sosteneva, infatti, che somministrare una bevanda a base di vino bianco fosse un ottimo rimedio contro l’inappetenza.
Con un endorsement del genere, non ci resta che scegliere dove darci appuntamento! Abbiamo già pensato all’aperitivo a Milano, oggi ci tuffiamo nel cuore dell’Emilia per consigliarvi dove fare aperitivo a Bologna, naturalmente secondo i nostri gusti.

Aperitivo a Bologna: 10 locali da provare

Osteria del sole

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Fonte: facebook.com/osteriadelsole

Già dal 1465 i bolognesi si incontravano proprio all’Osteria del sole, nel cuore del quadrilatero medievale, per brindare insieme con del vino. Lo spirito del locale è rimasto lo stesso: convivialità e informalità sono gli ingredienti irrinunciabili dell’aperitivo. La particolarità? L’Osteria non serve da mangiare, chi vuole spizzicare qualcosa deve organizzarsi autonomamente e portarsi un cestino da casa. Per cui prima di andare potreste farvi ispirare dalle nostre idee per l’aperitivo!

Signorvino

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Fonti: facebook.com/SignorvinoBologna

Uno degli ultimi arrivati in città, Signorvino ha saputo subito conquistare il palato del bolognesi, complice anche una location unica in Piazza Maggiore, di fronte alla Basilica di San Petronio. Come in altre città, qui troverete una ampia e variegata offerta di vini, rigorosamente divisa per provenienza geografica, da accompagnare con i tradizionali taglieri di salumi e formaggi. Oltre all’aperitivo, possiamo acquistare una bottiglia pregiata da sfoggiare alla prima cena con gli amici: i consigli per scegliere il vino giusto da portare, tra l’altro, li trovate proprio qui sul Giornale del Cibo!

Zerocinquantino

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Fonte: facebook.com/zerocinquantino

Senza allontanarci troppo dal cuore del centro storico, una golosa soluzione per un aperitivo a Bologna è lo Zerocinquantino: ambiente informale, tavoli alti e sgabelli, per assaporare un vino locale e accompagnarlo con i must della tradizione felsinea: tigelle, squacquerone e mortadella. Consigliato a chi passa da Bologna al volo e vuole assaggiare il sapore storico della città.

…Altro?

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Fonte: facenook.com/AltroBologna

Negli ultimi anni, la geografia enogastronomica della città è molto cambiata. I locali, infatti, non sono più concentrati soltanto in via Zamboni, via del Pratello e via Mascarella, ma si è aggiunta un’altra zona, frequentatissima dai giovani e non solo. Stiamo parlando dell’intera area compresa tra via Nazario Sauro e il Mercato delle Erbe, tra i luoghi migliori per un aperitivo a Bologna. Proprio all’interno del mercato è nato “… Altro?”, uno spazio grande arredato in stile retrò, tra colori e piante, dove potersi godere un bicchiere di vino attingendo ai banchi per spizzicare ciò che preferiamo.

Senza nome

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Fonte: facebook.com/Senza-Nome

Appena fuori dal mercato, in via Belvedere, troviamo invece il Senza nome, un locale unico nel suo genere che, d’estate, offre la possibilità di gustarsi l’aperitivo all’aperto. La caratteristica particolare di questo locale è che è gestito da un gruppo di ragazzi non udenti. Per ordinare avete la possibilità di imparare a “segnare” in LIS, la Lingua Italiana dei Segni, birra, spritz, vino bianco, vino rosso… È molto più facile, e divertente, di quel che si può immaginare!

L’altro spazio

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Fonti: facebook.com/laltrospazio.bologna

Lungo la rinata via Nazario Sauro, invece, una tappa obbligatoria per l’aperitivo è quella a L’altro spazio: il primo bar in Italia, inaugurato nel 2015, completamente accessibile. Troverete un bancone basso che permette anche a chi è in sedia a rotelle di ordinare, un menù in Braille, mappe tattili e proposte culturali di tutti i tipi: dagli aperitivi multietnici alle cene al buio. Un locale assolutamente “altro” che merita una tappa.

Marsalino

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Fonti: facebook.com/osteria.marsalino

Consigliato a chi scambia volentieri due chiacchiere con i vicini di tavolo e con i baristi, a chi apprezza il buon vino e i cocktail di qualità, a chi cerca un posto dove sentirsi casa, il Marsalino è un must dell’aperitivo a Bologna. Gli ingredienti sono semplici: compagnia ciarliera, il proprio drink preferito e, tra le 18 e le 21, crostoni e patatine da spiluccare con gusto.

Ex forno, il bar del MAMBo

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Fonti: facebook.com/MAMboBarExForno

Esattamente accanto al Museo di Arte Moderna il Bologna, il MAMbo, troviamo l’Ex Forno che, nonostante il nome, è un locale dove fermarsi in ogni momento della giornata. Dalla colazione al post-cena, qui troverete uno spazio trendy e artistico, una interessante selezione di proposte da bere e da mangiare e, spesso, eventi, concerti e dj set per rendere unica la serata.

Camera a Sud

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Fonte: facebook.com/Camera-a-sud

Gli anglofoni, se dovessero descrivere il Camera a Sud, userebbero “cozy”. Infatti, il piccolo locale situato a due passi da via dell’Inferno, nel Ghetto ebraico di Bologna, è il luogo ideale per rilassarsi in compagnia e godersi un aperitivo hipster e comodo. Sarà come trovarsi nel salotto di casa vostra, arredato però secondo le ultime tendenze di Pinterest: un piacere per il palato e per gli occhi.

Medulla

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Fonti: facebook.com/medullavini

Concludiamo il nostro viaggio alla ricerca del miglior aperitivo a Bologna in un locale molto piccolo, ma che saprà conquistare tutti gli amanti del vino. Stiamo parlando di Medulla vini, in via Oberdan, la prima vineria a Bologna specializzata in vini biodinamici e biologici. L’x factor, in questo caso, è il proprietario Luca Vincenzo Di Noi che, con infinita pazienza e passione, vi guiderà in un percorso sensoriale alla ricerca del vostro nuovo vino preferito. Imperdibile, soprattutto per appassionati e curiosi.

Ecco le nostre 10 proposte per il miglior aperitivo a Bologna, non esitate a consigliarci alternative e luoghi da aggiungere alla lista. Per prepararvi ad ordinare non vi resta che leggere i nostri consigli per scegliere un vino da aperitivo, poi sarete pronti per telefonare ai locali e prenotare il vostro tavolo.
Dite la verità, non vedete l’ora che sia ora di uscire dall’ufficio per fare aperitivo, vero?

Angela Caporale

Nata a Udine, vive e lavora a Bologna come giornalista freelance. Il suo piatto preferito è la pasta alla carbonara, perché le viene proprio bene in tutte le sue varianti. In cucina, per lei, non può mai mancare una compagnia ciarliera, un dolce da condividere e un buon bicchiere di vino bianco.

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