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differenza frullato frappè

Frullati e frappè: le differenze e le ricette da provare in primavera

  Con l’arrivo dell’estate, capita spesso che l’appetito diminuisca e si preferisca mangiare qualcosa di fresco e dissetante. La frutta di stagione, in questo caso, è molto utile, perché possiamo consumarla tagliata in pezzi a mò di insalata o di macedonia, oppure frullata, assieme a latte, ghiaccio o gelato. Oggi vogliamo parlarvi proprio della differenza

Frullati più strani

I 7 frullati più strani al mondo

Semplici da preparare, freschi e colorati i frullati, così come i centrifugati e i milkshake, sono tra le bevande più bevute in questo periodo dell’anno. E, in effetti, penso siate tutti d’accordo nel dire che non c’è nulla di meglio di un buon frullato a base di frutta e verdura per rinfrescarsi dalla calura estiva.

cosa mangiare in estate

Dieta estiva: cosa mangiare con il caldo per stare bene e rimanere in forma?

  Bere molta acqua e mangiare frutta e verdura in abbondanza sono buone “regole” per rimanere in salute che ormai conosciamo bene e che, soprattutto in estate, andrebbero seguite con ancora più attenzione. Da una parte, infatti, c’è la necessità di combattere le alte temperature e, dall’altra, la volontà di affrontare al meglio la tanto

Leggere, colorate e sfiziose: 5 ricette per portare a tavola la pasta fredda vegetariana

  Quando fa caldo, spesso l’appetito diminuisce e si tende a mangiare meno. Se da un lato, infatti, c’è la innata voglia degli italiani di mettersi davanti a un piatto fumante di pasta, dall’altro le temperatura elevate tolgono la fame e sempre più spesso si è in cerca di qualcosa di  fresco. Dopo avervi dato

faro ricette

Le nostre ricette con il farro perfette per tutte le stagioni

  Un’ottima alternativa alla pasta o al riso, si presta a essere gustato freddo, magari in una fresca insalata estiva, tiepido o caldo nelle classiche zuppe, per non parlare della bontà dei prodotti realizzati con la sua farina. Dopo avervi già dato delle indicazioni sulle sue caratteristiche e sulle proprietà, oggi abbiamo raccolto per voi

ricette fagiolini

Polpette, tortini e conserve: 10 ricette con i fagiolini più 3 “bonus”

  Detti anche tegolini o cornetti, i fagiolini, tipici della stagione estiva insieme a zucchine, pomodori, melanzane e peperoni, sono legumi che, però, presentano caratteristiche molto più simili a quelle di un ortaggio. Spesso li cucino semplicemente lessati, conditi con il limone, ma quando ho voglia di qualcosa di più sfizioso li ripasso in padella

papaya proprietà

Caratteristiche e benefici della papaya, il frutto esotico della “vitalità”

  La frutta dell’estate stimola la curiosità. I mesi più caldi dell’anno, infatti, ci fanno scoprire e assaggiare prodotti di tutti i tipi: dall’anguria, vera e propria regina della bella stagione, fino a melone, ciliegie, pesche e chi più ne ha, più ne metta! Negli ultimi anni, troviamo sempre più spesso nei banchi dei supermercati

polpette ricette sfiziose

Buone, facili e veloci: le ricette di polpette più sfiziose dal nostro ricettario

  Ai bambini piacciono sempre, sono un ottimo modo per riciclare il pane avanzato, ma anche un’idea per inserire nel composto verdure o pesce, così da convincere i più piccoli a mangiare cibi che altrimenti non assaggerebbero. Tra l’altro, io trovo sia comodo avere sempre a disposizione una cena pronta e le polpette si prestano

superfood nordici

Dai mirtilli rossi alla linfa di betulla: quali sono i superfood “nordici”

  I cosiddetti “superfood” rappresentano la principale tendenza alimentare degli ultimi anni, sull’onda di una moda che sposa l’attenzione per la salute con le eccellenze gastronomiche. Come abbiamo visto nel nostro precedente approfondimento, l’offerta globale di materie prime con queste caratteristiche interessa soprattutto l’Asia e il Sud America. Anche alcuni prodotti scandinavi, però, sono ricercati

semi di chia

Valori nutrizionali, benefici e consigli per consumare i semi di chia

  Sono i semi di una pianta floreale ricca di proprietà nutrizionali, introdotta in Europa dai conquistadores spagnoli. Riscoperti negli ultimi anni, il consumo di semi di chia si è sempre più diffuso anche nel nostro Paese, tanto da farli rientrare tra nella categoria dei superfood. Oggi scopriamone quindi le caratteristiche, i valori nutrizionali e,

ricette lasagne

Rosse, bianche, con le verdure: 15 proposte di lasagne al forno dal nostro ricettario

  Quando si parla di lasagna si è soliti pensare alla classica versione alla bolognese con il ragù di carne. Ma esistono tantissimi modi per prepare questo piatto che, tra le altre cose, è perfetto per i pranzi della domenica, per le feste o le occasioni importanti. Dopo avervi dato trucchi e suggerimenti per evitare

torta della nonna

Ricetta originale e varianti della Torta della Nonna, un classico intramontabile

  “Che dolci avete?”. Quando tra le risposte a questa mia domanda sento le parole “tiramisù” e “Torta della Nonna” nasce in me un terribile dubbio: cosa prendere? Nella maggior parte dei casi opto per la prima scelta, ma quando mi trovo in un ristorante o in una trattoria che conosco bene e sono sicuro

Storia e utilizzo del tajín, un condimento messicano che è “uno stile di vita”

  Un gusto salato e piccante, con una nota fresca, che ha conquistato i palati, tanto che sulle pagine del New York Times lo storico del cibo messicano Gustavo Arellano lo ha definito “uno stile di vita”: ma che cosa avrà di così speciale il tajín? Questo invitante mix di sale, lime e peperoncino, dalla

Macchina per latte vegetale

Macchina per fare in casa il “latte” vegetale: come funziona e quale scegliere

  Se anche voi, prima di comprare un nuovo elettrodomestico, vi arrovellate riflettendo sulla vera utilità dell’acquisto, stavolta dormirete sonni tranquilli. Scegliere di arricchire la propria cucina con una macchina per fare il latte vegetale scoprirete che sarà una delle spese più utili che avrete compiuto negli utili anni. Certo, a patto che siate amanti delle bevande

pasta con crema di verdure

5 ricette per condire la pasta con la crema di verdure

  Trovo che condire la pasta con le verdure sia un ottimo modo di mangiare in maniera sana ma al tempo stesso gustosa. Mi piace abbinarla spesso a formaggi saporiti, come il pecorino, se si tratta di zucchine, spinaci o barbabietole che hanno un sapore dolce, o delicati, come il parmigiano o il formaggio spalmabile,

dolci con farina di cocco

Le nostre migliori ricette per dolci con la farina di cocco

  Esotica e profumata, trova spazio in cucina in tante preparazioni dolci: tra gli abbinamenti che più la valorizzano, c’è in primis quello col cioccolato, che sia cacao amaro o fondente fuso, ma anche crema spalmabile. E che dire del cioccolato bianco… un mix che per alcuni palati risulta stucchevole, ma per altri superlativo. Del

Diete liquide

Perché le diete liquide sono da evitare? Intervista al prof. Enzo Spisni

  Le diete liquide ipocaloriche rientrano tra gli espedienti per perdere peso rapidamente, che con l’avanzare della primavera possono attirare chi vuole rimettersi in forma. Ma come funziona questo schema nutrizionale? E soprattutto, perché può essere nocivo per la salute e controproducente per i propositi di dimagrimento a lungo termine? Ci siamo già occupati di

ricette festa del papà

Auguri papà: ricette dolci e salate per la festa di San Giuseppe

  “San Giuseppe frittellaro / tanto bbono e ttanto caro, / tu cche ssei così ppotente / da ajutà / la pora ggente, / tutti pieni de speranza / te spedimo quest’istanza…”. Questi sono i primi versi di una famosa preghiera in rima del poeta romano Checco Durante, intitolata San Giuseppe frittellaro, che ho imparato

Dall’artemisia all’alga wakame: alla scoperta della cucina coreana a domicilio di Kim Jinsuk a Milano

  Della cucina coreana vi avevamo già parlato: di tecniche e ingredienti, dei piatti più popolari in Corea e ovviamente dell’immancabile kimchi. Ma non vi avevamo ancora raccontato di Kim Jinsuk, home chef di Seoul che, da anni, cucina a domicilio nelle case di Milano. Dopo varie esperienze nella ristorazione, Kim ha deciso di dedicarsi