Ricette per Pasquetta

Picnic di Pasquetta: Ricette per un irresistibile pranzo en plein air

Adriana Angelieri

Pasquetta, Lunedì dell’Angelo, Lunedì di Pasqua, Lunedì dell’Ottava di Pasqua, chiamatelo come volete, è il giorno dopo Pasqua e tutti abbiamo una gran voglia di festeggiare, ma soprattutto di mangiare bene!

Chi non è d’accordo scagli la prima portata, cosa avete organizzato quest’anno? Saranno i vostri cari a preparare? Le vostre mamme, le vostre nonne? Oppure siete voi gli incaricati? Nell’ultimo caso, non andate nel pallone se non sapete cosa preparare, piuttosto affidatevi alla nostra lista di Ricette per Pasquetta, dovete solo decidere come trascorrere la giornata: facendo un picnic al mare, un pranzo in famiglia, una grigliata di carne…

 

Ricette per Pasquetta: Dove Andare e Cosa Mangiare

Picnic all’aria aperta

Fregola

Armatevi di telo, piatti e posate da picnic che alle ricette ci pensiamo noi. Cominciamo dall’antipasto, eh sì, anche il picnic prevede un hors d’oeuvre. Francesismi a parte, noi vi proponiamo la ricetta del Casatiello di Luca Sessa, perfetto per un pasto fuori porta.  A questo punto, cosa ne dite di stupire i vostri amici con una bella insalata di fregola sarda con verdure di stagione?

Non siete sardi e non ve la sentite di cimentarvi in una ricetta che non v’appartiene? Possiamo capirvi, a questo punto vi proponiamo una ricca e leggera insalata di grano, da accompagnare a queste polpette di zucchine. Altrimenti, se proprio non avete voglia di sbattervi troppo andate sul sicuro con i classici tramezzini che potete farcire come volete. 

Dolci da consigliarvi ne abbiamo a bizzeffe: date un’occhiata a questi 5 dolci con la frutta di marzo oppure, affidatevi alla classica ma sempre buona colomba pasquale. E le uova? Le uova non possono mancare, e se avete degli avanzi dalla domenica di Pasqua provate a cimentarvi in queste 5 ricette per riciclare le uova di Pasqua.

 

Picnic al mare

Insalata di mare

Se avete la fortuna di avere il mare a pochi chilometri da casa vostra perché non organizzate un bel picnic in spiaggia? Il panorama farà la sua parte ma occhio, perché non potete mica presentarvi con pane e salame! Sarebbe perfetto mantenere un filo logico tra la location e le pietanze, noi vi proponiamo di stupire i vostri amici con queste polpette di tonno. Non vi piace il tonno? Andiamo di polpette con le sardine allora! Non vi piacciono le polpette? Provate questa strepitosa insalata di mare, da leccarsi i baffi!

Mi raccomando, non perdetevi in un bicchier d’acqua, il pesce dev’essere di stagione! Se non sapete cosa propone il mercato in questo mese, date un’occhiata al nostro articolo sul pesce di stagione a marzo.
Da bere? Birra, d’altronde il proverbio recita: Natale con chi vuoi, Pasqua con la birra! Se non sapete come abbinarla al pesce leggete attentamente questo articolo per scegliere il giusto abbinamento cibo birra.

 

Grigliata

Grigliata

Sì è vero, le polpette vincono sempre come idea per un picnic, ma se la vostra scelta per pasquetta è ricaduta su una bella grigliata di carne, avete l’obbligo di non fare danni e organizzare una grigliata da signori, ché il lunedì di Pasqua viene una sola volta all’anno. Perciò il nostro suggerimento è quello di leggere attentamente i nostri consigli per una grigliata perfetta, oltre che il nostro articolo sui tagli del maiale. Ah dimenticavo, ogni grigliata che si rispetti viene innaffiata con della buona birra o del vino, scegliete bene!

Cosa ne dite delle nostre Ricette per Pasquetta? Ne avete altre da consigliarci?

 

Adriana Angelieri

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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