La scacchiatura
Questa operazione si esegue su alcune solanaceee. Si fa sempre con i pomodori. È preferibile farla con le melanzane e i peperoni. 
Consiste nell’eliminare i getti ascellari posti nel tratto di fusto al di sotto della prima biforcazione. Da questi si svilupperebbero rami che producono melanzane piccole e dure. Quanto ai getti superiori alla prima biforcazione, toglietene qualcuno per avere frutti più grandi. La pianta va cimata quando supera il metro. A fine produzione cimate tutti i rami per favorire la maturazione degli ultimi frutti.
Tratto dal libro di Martino Ragusa Orto e Mangiato Sperling & Kupfer, 2012
di Martino Ragusa
