Champagne Tutto Italiano

19/11/2007

Indice

di Martino Ragusa. In Franciacorta, il territorio in provincia di Brescia a sud del Lago d’Iseo, potete trovare uno champagne rigorosamente italiano. Devo alla mia amica Anna Caprini la scoperta dei vini Ca’ del Bosco di Maurizio Zanella, un lombardo innamorato perso dello champagne che si è messo in testa di produrre qui in Franciacorta uno spumante che potesse competere con quelli francesi.C’è riuscito eccome! Anche grazie a fior di tecnici come Andrè Dubois, già ‘chef de cave’ di una importante azienda dello Champagne. Fra i numerosi vini che oggi produce Zanella, ho assaggiato il Franciacorta Dosage Zèro Millesimato, la cuvè Annamaria Clementi, il Franciacorta Brut Millesimato, e il Franciacorta Saten Millesimato. L’indirizzo è:Ca’ del BoscoVia Case Sparse, 2025030 Erbusco (Brescia)Tel. 030 77 66 111E-Mail: cadelbosco@cadelbosco.comWeb: www.cadelbosco.it

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.