Antica Salumeria Dagnino

Adriana Angelieri


di Martino Ragusa. A Catania visitate l’antica Salumeria Dagnino, classe 1903, di Marco Conte. Ci troverete il caciocavallo ragusano nelle diverse stagionature, il Salame Sant’Angelo di Brolo, pecorini freschi, il primosale con il pepe e il piacentino ennese, la ricotta salata, caciocavallo ubriacato allo zibibbo, il pesto di pistacchi di Bronte e la crema di pistacchi, conserve, sottoli, marmellate e il miele fatto sull’Etna oltre i 2000 metri.L’indirizzo è:Salumeria Dagninovia Etnea, 179CataniaTel. 095 31 21 69

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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