Sana: Appuntamento Con Patrizio Venerdi’ 10 Settembre

Redazione

Il biologico fra valore e valoriAnche quest’anno la fiera di Bologna accoglie il Sana, la più grande ed importante manifestazione fieristica dedicata al naturale, giunta alle ventiduesima edizione.Il nostro Patrizio parteciperà in qualità di moderatore al convegno ‘Il biologico fra Valore e Valori’, che si svolgerà a sala Notturno – centro servizi blocco D – venerdì 10 settembre alle ore 9.30, fino alle ore 13.L’argomento del dibattito saranno il passato e il futuro, ovvero i risultati ottenuti dal settore negli ultimi vent’anni e le sue prospettive. A questo momento di confronto prenderanno parte Andrea Segrè, Presidente della Facoltà di Agraria – Università di bologna; Roberto Della Casa, Docente di marketing dei Prodotti Agroalimentari Università di Bologna – Polo di Forlì; Enrico de Ruvo, Ricercatore Osservatorio Prodotti Biologici ISMEA Roma; Michele Stanca, Docente Facoltà di Agraria – Università di Modena e Reggio Emilia Accademia dei Georgofili – Firenze; Fabrizio Piva, Amministratore Delegato CCPB srl – Bologna; Adriano Poletti, Amministratore Delegato Fairtrade Italia – Padova.I relatori racconteranno l’evoluzione storica, seppure recente, del biologico nella propria specifica area di impiego, passando poi a trattare le occasioni di sviluppo di ciascuno. Etica, ambiente, solidarietà, riduzione dello spreco, riciclo, risparmio energetico, condizioni di vita e di lavoro dignitose, giusta remunerazione e profitto, sono i valori che stanno alla base del biologico e le caratteristiche che fanno di questo settore un potenziale modello di vita futuro sia per la società che per il singolo individuo.Programma: PresentazioneLino Nori: Presidente CONSORZIO il BIOLOGICO – BolognaModeratorePatrizio RoversiRelazioniAndrea Segrè, Preside facoltà di Agraria – Università di Bologna’- Spreco + Sostenibilità: una visione comune per il biologico’Roberto Della Casa, Docente di Marketing dei Prodotti Agroalimentari Università di Bologna – Polo di Forlì’I Valori del Biologico: vero Valore da comunicare’Enrico De Ruvo, Ricercatore Osservatorio Prodotti BiologiciISMEA – Roma’Il mercato dei prodotti biologici: i trend della domanda e la dinamica dei prezzi’Michele Stanca, Docente Facoltà di Agraria – Università di Modena e Reggio Emilia Accademia dei Georgofili – Firenze’La Genetica e la Genomica delle piante per garantire alimenti sicuri ed a sufficienza per le future generazioni’Fabrizio Piva, Amministratore Delegato CCPB srl – Bologna’La certificazione nel biologico: quale valore?’Adriano Poletti, Amministratore Delegato Fairtrade Italia – Padova’Biologico ed Equo e SolidaleConsiderazioni finaliTeresa De Matthaeis: DirigentePer informazioni relative al convegno è possibile contattare la Sig.ra Francesca Fiuzzi o la Sig.ra Elda Gibertini, tel. 051 6089811, fax. 051 254842, email: ffiuzzi@ccpb.it; egibertini@ccpb.it Il SANA aprirà da giovedì a sabato mattina agli operatori del settore mentre da sabato alle 14 a domenica alle 19 aprirà al pubblico.

La Redazione del Giornale del Cibo è composta da donne e uomini amanti del mondo del cibo e dell'alimentazione che credono fortemente nel valore della cultura.

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