Ziti con pomodorini ed acciughe

Piatto decisamente semplice quanto gustoso, perlomeno per coloro ai quali il pesce piace. Vorrei darvi un piccolo suggerimento da ghiottone inguaribile: i manuali di cucina indicano sempre una dose pari ad 80 grammi per persona; però, se il piatto è buono, i commensali chiedono regolarmente: “Ce n’è ancora?”, e tu, vicino al giusto orgoglio per il piatto riuscito, ti senti un verme per non poterli accontentare. Date retta, calcolate 100 grammi a testa: c’è sempre modo di riciclare il piatto, se ne avanza un po’…. Però vi dico, per esperienza, che non vale la pena di aumentare il condimento: basta sempre, anche se la pasta è un po’ di più. Se qualcuno pensa che stia dicendo delle ovvietà, beh, mi scusi. Un mio problema è che mangiare mi piace...e anche tanto!