Carne

Scaloppine alla praghese

zuanne
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4
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Ingredienti

Istruzioni

  1. In poco olio faccio stufare la cipolla l'aglio e i funghi tutto tagliato sottilmente. Aggiusto di sale, aggiungo il prezzemolo tritato finemente.
  2. Batto le fettine di carne, su ogni una pongo una fetta di prosciutto un quarto del soffritto di funghi , chiudo la fettina piegandola, la fermo con degli stuzzica denti, le passo nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel pane grattugiato.
  3. Faccio dorare in padella con poco olio d'oliva, servo ben calde, sono ottime anche fredde.
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