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Primi asciutti

Ravioli speck e ricotta

aricucina
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

E’ una ricetta che mi ha passato mia madre. Sono molto gustosi e veloci.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti indicati e mettetelo in frigo.
  2. Intanto fate la sfoglia con uova e farina (la quantità di farina dipende dalla grandezza delle uova).
  3. Tiratela in modo che risulti abbastanza sottile e preparate i ravioli, tondi possibilmente, con l'apposito stampino smerlato, mettendoci il ripieno.
  4. Mettete a ebollizione il brodo di carne, lessate i ravioli e conditeli con burro e salvia.
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