Frittelle salate di finocchio selvatico variante

LauraSardegna
Più saporite delle prime, ma un po' più pesanti.
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Uova
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulite, lavate e tritate il finocchio.
  • Tagliate a quadretti la pancetta.
  • Mettete il finocchio tritato e la pancetta in una ciotola.
  • Aggiungete le uova, la farina, il pizzico di noce moscata.
  • Amalgamate il tutto, aiutandovi aggiungendo acqua quanto basta.
  • Friggete fino a quando non diventano dorate.
  • Dopo averle fritte, mettetele a sgocciolare su un piatto coperto da carta assorbente, salatele leggermente e servitele calde.