Dolci e Dessert
Dolce mattino all’olio
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
È un dolce molto semplice e facile, ideale da inzuppare nel caffelatte. Può essere preparato anche con il mixer, raccogliendo insieme tutti gli ingredienti. A scelta si può aggiungere: – limone grattugiato – rum – gocce di cioccolato – mettere il latte al posto dell’acqua. ( una vecchia ricetta della mamma di Adelaide Melles )
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Ingredienti
- 3 uova
- 240 gr zucchero
- 130 gr acqua
- 1 bustina vanillina
- 250 gr farins 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pugno uvetta (facoltativo)
- 1 cucchiaio cacao magro
- 120 gr olio di semi di mais
Istruzioni
- Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.
- Aggiungere l'olio poco alla volta l'acqua, la vanillina, la farina ed infine il lievito setacciato (a piacere anche l'uvetta infarinata).
- Imburrare uno stampo a ciambella oppure oliare lo stampo, versare 3/4 del composto; alla rimanenza aggiungere il cacao, mescolare bene in modo che il composto sia omogeneo e versare nello stampo il composto con il cacao, aggiungere in seguito il composto bianco.
- Il composto deve risultare liquido non aggiungere altra farina, è il segreto della sua morbidezza. Disegnare dei cerchi concentrici con un coltello per produrre l'effetto marmorizzato.
- Cuocere in forno caldo per 40 minuti circa a 180° (fare la prova stuzzicadenti se e’ asciutto e’ pronto da sfornare), non aprire il forno prima che sia trascorso il tempo di cottura.