Fonte del penitente
Piccola osteria tenuta in modo impeccabile dove mangiare pesce freschissimo cucinato divinamente accompagnato da vini eccellenti.
Piccola osteria tenuta in modo impeccabile dove mangiare pesce freschissimo cucinato divinamente accompagnato da vini eccellenti.
E’ una trattoria molto carina, intima e accogliente con 20 posti a sedere ed un unico cameriere! Il menù non è vastissimo ma varia dai crostini misti (buonissimi!) ai primi e secondi di pesce o carne e alcune varianti vegetariane. Da provare le trofie al pesto (fatto sul momento e sotto i nostri occhi in
di Giuditta Lagonigro. Il Carso, terra impervia del Friuli Venezia Giulia, memoria storica di indimenticabili vicende legate alla Grande Guerra, oggi enorme risorsa per lo sviluppo di un’intera area che sta rivalutando e diffondendo prodotti autoctoni e per questo unici. Di antichissime origini è la produzione di vini, in questo territorio. Innumerevoli sono le testimonianze
Ottimo locale. Ottime pietanze a base di pesce, a partire dagli antipasti. La pizza viene fatta in modo particolare, molto doppia. Al posto del classico pane viene servito un impasto simile al cornicione di pizza.
Lo scorso weekend Martino ha fatto da giurato in un concorso gastronomico organizzato dall’Istituto alberghiero di Virgilio Titone di Castelvetrano – Selinunte dal tema ‘Tra mare e terra, viaggio attraverso i sapori e le culture del Mediterraneo’. Alle prese con i piatti creati da tanti giovani studenti aspiranti cuochi, ci racconta com’è andata…GdC: Com’è fare
di Martino Ragusa. Se volete avere un'idea di quanto ricco e vario sia il patrimonio gastronomico italiano programmate un giretto nelle Marche. Troverete l'Eldorado del ghiottone viaggiatore, avete presente quel tipo smanioso di incontrare una specialità nuova a ogni contrada? Certo, non poteva essere diversamente in una regione plurale in tutto, anche nel nome, risultata
I Buccaturedda Il termine «Buccaturedda» è pressoché intraducibile. A voler tentare una traduzione potremmo azzardare un’assonanza con il verbo «abbuccari» che indica il rovesciare qualcosa: in questo caso «abbuccari», rovesciare la pasta della focaccia in maniera da creare un grosso panzerotto ripieno di verdure cotte. Perché questo sono, appunto, le «Buccatureddi». Col nome di «Buccatureddi»
di Gino Larosa. La cittadina di Mammola è posta sul versante Jonico della Calabria, tra l’Aspromonte e le Serre, al centro tra il mare e la montagna, fino al Parco Nazionale dell’Aspromonte. Da questa località prende il nome una famosa preparazione a base di pesce: lo Stocco di Mammola. Cos’è lo Stocco di Mammola? Il merluzzo
LA SUA SPECIALITA’ E IL PESCE.PER CHI DESIDERA MANGIARE CARNE C’E’ UN DISCRETA SCELTA. TUTTI I PIATTI SONO CONFEZIONATI SECONDO LE RICETTE TRADIZIONALI. DISCRETA E LA SCELTA DEI VINI.OTTIMA E L’ACCOGLIENZA MOLTO FAMILIARE.
di Luna e Gianluigi. Dialogo sui minimi sistemi fra Gianluigi e Luna Gianluigi: Da qualche anno l’Haute Cuisine è stata presa dalla moda della cucina molecolare. Grandi chef si sono convertiti a questa ‘cosa’ che permette di preparare cose stranissime, originalissime, che sembrano uscite da libri di fantascienza, o secondo altri, da libri dell’orrore! Come
Portorose è una cittadina slovena, ad un’ora di auto da Trieste.E’ uno dei porti turistici più gettonati, grandi alberghi, nuove costruzioni….Noi però abbiamo scovatoun delizioso ristorante,di vecchio stampo,in centro ma in uno degli ultimi edifici antichi ancora in piedi…Si accede al locale attraverso una storica scala in pietra, sulle pareti dell’edificio c’è un bel Leone
é un delizioso sushi bar dove puoi degustare un pesce freschissimo rigorosamente crudo e marinato e il giovedi e vernerdi astice alla catalana.il vino è incluso nel prezzo
In Italia il salmone fresco è in commercio solo da pochi anni, per questo motivo nella nostra cucina tradizionale non esistono ricette con questo pesce. Prima non è arrivato sia perché un tempo le cucine nazionali erano ripiegate su loro stesse e assorbivano molto lentamente le specialità straniere, sia perché non esisteva un’adeguata tecnologia di
Ricetta che mi riporta all’infanzia, quando me la si preparava per indurmi a mangiare il pesce. Ricordo che la mia mamma la preparava anche con le sogliole. E con uguale successo. Filetti di spigola (o branzino, che dir si voglia) lessi in un fondo di cottura profumato con una miscela di erbe aromatiche, rondelle di
Piccolissima Osteria, con un’ampia scelta di pesce freschissimo.Tutto a base di pesce, e porzioni decisamente abbondanti.Da assaggiare i numerosissimi antipasti di pesce. Aperta solo a pranzo e disponibile solo su prenotazione, effettua ogni giorno 2 turni: uno alle 13 circa e l’altro alle 15. Il locale infatti, è molto piccolo (35 coperti) e molto ricercato,
E’ ormai primavera, tra un po’ si inizieranno le uscite coi barconi per pescare gli sgombri, e se qualche volta capiterà la giornata buona è reale il rischio di tornare a casa con tanto di quel pesce da non sapere cosa farne.Ho provato anche io questa sensazione, così per risolvere il problema mi sono fatto
di Silvia Salomoni. Che rumore fa lo zucchero? Martino e Patrizio hanno trascorso una giornata all’Istituto Chiossone di Genova dove hanno imparato dai ragazzi non vedenti e ipovedenti che frequentano il centro come fare a cucinare mettendo da parte il senso della vista e facendo affidamento sugli altri. Il modo più comune di muoversi ai
questo è un locale di cucina tipica tradizionale,qui trovate la vera PIZZA NAPOLETANA,quella buona! Si mangia benissimo tutto, dall’antipasto al doce! Vi consiglio la pizza con il bordo ripieno di ricotta e salame..è fantastica! Assaggiate l’antipasto della casa, con i fritti di verdure, mozzarella di bufala, pachino, olive… Ma soprattutto non andate via senza aver
Piatto molto gustoso e versatile, nel senso che lo si può servire sia come antipasto, sia come primo. Io lo presento come antipasto (o, meglio appetizer) magari prima di una spaghettata estiva. Recentemente l’ho servito anche come primo seguito da pesce arrosto. La ricetta l’ho trovata l’estate scorsa pubblicata su una rivista che stavo leggiucchiando