Al cantinon
Fantastico finalmente ho trovato a venezia una tipica osteria dove si riesce a mangiare PESCE fresco e buono e SENZA ESSERE SPENNATI!!!
Fantastico finalmente ho trovato a venezia una tipica osteria dove si riesce a mangiare PESCE fresco e buono e SENZA ESSERE SPENNATI!!!
Molto vicina al Porto di Arbatax – a circa cinque chilometri da Tortolì, per chi non conoscesse i luoghi – alla fine della strada che costeggia la spiaggia, si arriva ad una peschiera che produce sopratutto orate, spigole, saraghi e cozze. Si lascia la macchina davanti agli Uffici, si passa su di un ponticello posto
di Giuditta Lagonigro.La questione Tocai è sicuramente conosciuta da tutti gli eno-appassionati ma è soprattutto oggetto di una battaglia legale che contrappone l’Italia all’Ungheria: Tocai contro Tokay! Il Tocai è uno dei simboli del Friuli Venezia Giulia, terra di grandi vini che basa, in gran parte, la sua economia sulla viticoltura. E’ un vino che
Manzo Filetto 800 gr circa 25 min Entrecote (controfiletto ) 300 gr circa 13 min Roasbeef 1,2 kg circa 40 min Vitello Steak di rognonata 250 gr circa 12 min Arrosto di spalla 1 kg circa 50 min Geretto 1 kg circa 90 min Spiedini gr. 250 ( dadi di 3 cm) circa 10 min
di Martino Ragusa. I giudici della Guida del Gambero Rosso ‘bar d’Italia’ 2008 che hanno assegnato al Bar Spinnato di Palermo 3 Chicchi e 3 Tazzine (l’anno scorso è stato ‘Bar dell’Anno’) hanno certamente tenuto conto della sua perfetta collocazione e dell’atmosfera rilassata, capace di invitare all’ozio come non succedeva più dai tempi della Dolce
A conferma che la Contrada Forcatella sia davvero un’oasi per i buongustai, suggerisco ai golosi di pesce di visitare Ricciolandia che è il terzo punto di ristoro della Forcatella.Leo e la sua famiglia, tutti pescatori, pescava e vendeva ricci ma, qualche anno fa, decise di sistemare qualche tavolino sulla parte di scoglio antistante la sua
La menta è apprezzata per l’uso in cucina soprattutto in medio oriente, India e nord Africa, ma anche in Italia e Spagna. Per il suo sapore molto intenso, in cucina deve essere impiegata con molta moderazione: si abbina molto bene a tutte le carni con sapore molto deciso come agnello, anatra e montone, specialmente sotto
Da fuori sembra una baracchina. Dentro è molto carino e ha perfino un terrazzino che da su un fiumicciatolo per un’atmosfera molto intima. La cucina tutto a base di pesce è eccezionale, davvero squisita. Se passate da queste zone provatelo! Lo segnalo anche come potenziale ristorante sincero. Dato la qualità dei piatti di pesce, il
di Paolo Degiovanni. Quando si parla di caviale, si pensa subito al suo costo elevato e alla Russia: riferimenti corretti, ma non del tutto. Bisogna precisare infatti che, in realtà, è il Mar Caspio, con Iran e Azerbaijan in testa, a detenere oggi circa il 90% della produzione mondiale di caviale ma è stata la
ottimo ristorante con prodotti di qualita’ si puo’ mangiare un ottima pizza e ottimi piatti a base di pesce
Certo che procurarsi le guance di vitello non è come comperare bistecche, ma penso che se si dispone di un macellaio di fiducia la cosa è realizzabile. Certo è una parte dell’animale prelibata, ma riservata a veri buon gustai. Avete mai provato le guance di pesce? Piatto quasi da affiancare al mitico lingue di pappagallo.
FANTASTICI I PIATTI DI PESCE CRUDO. OTTIMI E PARTICOLARI I PRIMI E I SECONDI DI PESCE. CANTINA FORNITISSIMA! PANE E PASTA FATTI IN CASA! VOLENDO SI PUò MANGIARE ANCHE QUALCOSA DI DIVERSO DAL PESCE
di Paolo Degiovanni. “…cocco bello, cocco fresco…” è una delle classiche espressioni estive che si può sentire un po’ ovunque sulle innumerevoli spiagge della nostra penisola, senza particolari limiti geografici: le uniche sfumature sono i modi abbastanza coloriti e curiosi con cui viene annunciato. La parte bianca che ci viene servita, solitamente rinfrescata con acqua,
La cucina e’ straordinaria e non pesante: su spazia dalla carne al pesce alle verdure, e puo’ soddisfare sua gli onnivori sia i vegtariani. Fantastica la paella di pesce, le verdure speziate, i dolci secchi accompagnati dal the alla menta. L’ambiente e’ gradevole, con un bel sottofondo musicale tipicamente marocchino.Se si capita di venerdi’ o
di Giuditta Lagonigro. La Malvasia Istriana ha origini antichissime e tra gli altri vitigni della stessa famiglia occupa un posto di prestigio. La storia riporta le sue origini in Grecia, pare del Peloponneso, in una terra che fu conquistata dalla Serenissima. Passando prima da Creta la malvasia raggiunge l’Italia proseguendo verso l’Istria dove si hanno
le loro specialità sono i primi piatti il pesce alla griglia ed è buonissima la pizza perchè è la vera pizza napoletana.
Ristorante dove si mangia bene, porzioni enormi e prodotti freschi. Pesce, carne e pizza. Per chi cerca un alloggio offre anche delle camere.
Ecco il pesce azzurro, vero protagonista della cucina mediterranea…
di Giuditta Lagonigro. La Ribolla Gialla è un vitigno a bacca bianca, autoctono del Friuli Venezia Giulia. Le sue origini sono antichissime come si evince da documenti notarili che risalgono al 1300 circa.Vi sono tre cloni di ribolla, quello della ribolla gialla, della ribolla verde (sconosciuto ai più), quello della ribolla nera da cui deriva