Osteria del vecchio fossato

Adriana Angelieri

Un locale molto bello ed elegante, che consiglio. Io ho ordinato i tagliolini al grano saraceno in salsa di noci e li ho trovati deliziosi.
Hanno un menu soprattutto a base di pesce di lago, ma sono specialisti anche di tartufo.

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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