panna da cucina

fettuccine ragù

Fettuccine al ragù aquilano

Questa ricetta delle fettuccine al ragù aquilano, tipica delle aree montane del capoluogo abruzzese, è poco nota. La tradizione della transumanza dei pastori abruzzesi prevedeva, anticamente, che questo ragù fosse un cibo di “scorta” per i lunghi mesi trascorsi sugli Appennini: le donne confezionavano il sugo in barattoli ermetici per resistere a tutto. Particolarmente ricco

Torta Rustica di pomodori verdi

Quiche con composta di pomodori verdi, sesamo e spuma di gorgonzola

La Torta Rustica con composta di pomodori verdi, sesamo e spuma di gorgonzola è antipasto vegetariano, dalla preparazione davvero semplice. Una deliziosa quiche che si presta a qualsiasi occasione, adatta anche ai pranzi e alle cene delle festività natalizie. Vediamo insieme come prepararla. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la quiche di

ragù-di-salumi-vellutato

Ragù di salumi (vellutato)

Lo sapevate che un ragù alternativo lo si può realizzare con le spuntature o ritagli dei salumi? Bhe, io no! L’idea me l’ha data Daniele, il mio salumiere di fiducia. Che mi ha anche dato il foglietto con annotata la ricetta. È stato uno dei piatti sperimentati quest’estate ed è un sugo molto veloce da

trofie-con-fonduta-ai-funghi-porcini

Trofie con fonduta ai funghi porcini

Ricetta realizzata per consumare i funghi porcini freschi che mi hanno regalato. Ottimo risultato sotto tutti i punti di vista. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 350 gr trofie fresche400 gr funghi porcini200 gr fontina50 gr burro1 confezione panna da cucina1 manciata prezzemolo tritato sale pepe Istruzioni Per prima cosa pulite accuratamente

Fegato di vitello con mela e cipolla

Chi come mè non ama la panna, può sostituirla con la stessa quantità di yogurt natur dolce . Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 fette fegato di vitello 150gr l’una2 mele rosse1 cipolla30 gr burro1 cucchiaio coriandolo6 foglie salvia2 dl vino bianco2 dl panna da cucina sale pepe Istruzioni Lavare le

Torta dolce al philadelphia

Una bomba calorica, ma tanto buona! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1,2 Kg philadelphia800 gr panna da cucina2 cucchiai fecola di patate300 gr zucchero2 bustine vanillina1/2 limone spremuto biscotti secchi sbriciolati burro Istruzioni Sbriciolare per bene i biscotti secchi, imburrare bene la teglia (meglio se antiaderente, perché l’impasto è molto morbido).

pollo all'avocado

Pollo all’avocado

Delizioso e facile da preparare. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 petto di pollo1 avocado bianco1 tuorlo1 confezione panna da cucina sale Istruzioni In una ciotola unire il tuorlo con la panna da cucina.Tagliare a tocchetti i petti di pollo e a cubetti piccoli l’avocado.In padella fate rosolare il pollo, aggiungete

crescentine

Crescentine

Le crescentine sono l’equivalente bolognese del gnocco fritto. Questa ricetta non è quella canonica, è un po’ modificata da me, ma di solito funziona… Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 600 gr farina1 cubetto lievito di birra1 panna da cucina (in alternativa 4 cucchiai di olio d’oliva) latte2 cucchiai sale Istruzioni Intiepidite

pappardelle con crema di funghi porcini

Pappardelle con crema di funghi porcini

un piatto veloce, corposo e succulento. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 cipolla media2 cucchiai olio di oliva extra vergine1 noce burro100 gr funghi porcini (anche secchi)1 mazzetto prezzemolo fresco2 bicchieri brodo di dado (in alternativa brodo di carne) panna da cucina pappardelle all’uovo Istruzioni Tritare la cipolla e lasciarla rosolare

Pollo alle mele

Pollo alle mele

Suprema di pollo ai funghi e verza

Ecco il pollo in versione funghi e verza Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 6 petto di pollo puliti e sgrassati300 gr champignon200 gr verza100 gr panna da cucina80 gr albumi10 gr prezzemolo50 gr vino bianco olio d’oliva extra vergine sale pepe100 gr carote100 gr asparagi verdi burro Istruzioni Togliere dal petto