Frantoio Madem – Villarosa (en)
di Martino Ragusa.Se andate ad Enna, non perdetevi la degustazione dell’olio delle colline ennesi da cultivar Moresca, Biancolilla, Nocellara dell’Etna, Santa Caterina e Gugliara Antica. è un fruttato intenso, adatto a bruschette, carni rosse e insalate. Il modernissimo frantoio Madem, che ho visitato e visto all’opera, garantisce la spremitura a freddo e perfette condizioni igieniche di lavorazione che innalzano notevolmente la qualità di olio proposto a un prezzo inferiore al suo valore. L’indirizzo è: Madem – dei Distefano s.r.l. C.da Meschinomio Villarosa (Enna) Tel. 0935 31 590
