Universo

l’universo è diventata per me negli ultimi anni una vera istituzione. consigliatomelo da una cara amica è stata una vera grande sorpresa. uno degli ultimi locali ancora dove ci si siede all’una e ci si alza alle tre senza avere scelto nemmeno un piatto. si comincia da una lunga serie di antipasti, nella vera tradizione piemontese. straordinario l’affettato e i flan di verdura con fonduta. poi vengono serviti due o tre primi, il carrello della carne e quello dei dolci. si spende pochissimo ma soprattutto si mangia ottimamente e i camerieri sono di una gran simpatia.