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Antipasti

Teglia di cozze alla birra

Ullix
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Semplice e gustoso antipasto di mare

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Spazzolate accuratamente le cozze e lavatele sotto l'acqua corrente.
  2. Tritate finemente gli scalogni e gli spicchi di aglio.
  3. Tagliate finemente il sedano.
  4. Ponete in una padella gli scalogni, gli spicchi d'aglio, il sedano, la foglia di alloro, il burro, il vino bianco, la birra e un pizzico di sale.F ate cuocere a fuoco vivace e a recipiente coperto per 15 minuti.
  5. Aggiungete le cozze, mescolatele e conditele con una generosa spolverata di pepe.
  6. Quando le cozze saranno aperte eliminate le valve vuote.
  7. Sistemate le cozze su di un piatto da portata, irroratele con il loro intingolo e cospargetele di prezzemolo tritato finemente.
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