Dolci e Dessert

Muffins di Zucca & Cioccolato al Profumo di Cannella

LunaB
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 10

Primo esperimento della mia vita con questi dolcetti. La ricetta, con ingredienti e dosi, in realtà era per una torta, siccome però mi ero appena comprata uno stampo per muffins, la voglia di metterlo subito all’opera è stata incontenibile e così mi sono detta: cosa cambierà mai se, anziché mettere l’impasto in una teglia grande di diametro 26, lo distribuisco in una dozzina di formine piccole?? E così ho fatto. Li vedo adattissimi per una prima colazione energetica e simpatica.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliate la zucca a fette con tutta la buccia, privatela dei semi e dei filamenti, disponetela su una placca ricoperta di carta forno e lasciatela cuocere a 180° per circa una ventina di minuti.
  2. Fatele raffreddare, sbucciatele e frullatele raccogliendo la purea un una ciotola.
  3. Aggiungete lo zucchero, le uova, la cannella, l'olio e, progressivamente, le due farine. Mescolate insieme al lievito e al pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto con l'aiuto di una frusta elettrica.
  4. Unite il cioccolato tritato grossolanamente, mescolando con cura.
  5. Distribuite il composto nella teglia con gli stampini dei muffins foderati con pirottini in carta forno.
  6. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti.
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