Girandola di patate

clo_04
Nessuna valutazione
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Piatti unici
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Schiaccia le patate, condiscile con sale, pepe e parmigiano. Aggiungi prezzemolo e timo tritati ed amalgama bene il tutto. Con questo composto rivesti il bordo e lo sfondo di una teglia, ma lascia una nicchia al centro.
  • Ricava da una melanzana e da una zucchina tante fettine rotonde ed arrostiscile.
  • Taglia i pomodori a fette.
  • Taglia l'altra melanzana e l'altra zucchina in piccoli pezzetti e falli rosolare in padella con sale e pepe.
  • Riempi la nicchia con i pezzi di verdure precedentemente rosolati, sovrapponi fette di melanzana, di zucchina e di pomodoro.
  • Fai cuocere in forno già caldo per 5 minuti, sforna e lascia raffreddare prima di servire.