Dolci e Dessert
Cavadduzzi di Pasqua
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
Dolci tipici della tradizione Pasquale Racalmutese.
Ingredienti
- 1 kg farina 00
- 300 gr zucchero
- 250 gr strutto
- 3 uova
- 10 gr ammoniaca per dolci
- acqua
- 5 uova sode
- 1 bustina diavolina
Istruzioni
- In un recipiente mettere farina, zucchero, strutto, 3 uova, ammoniaca e acqua. Amalgamare e impastare fino a rendere il composto elastico.
- Formare i cavadduzzi e inserire, ricavando una tasca, l'uovo sodo intero (ben freddo).
- Cospargere le figure così formate con la diavolina e infornare a 200° per 15 minuti.