Cavadduzzi di Pasqua
Dolci tipici della tradizione Pasquale Racalmutese.
Dolci tipici della tradizione Pasquale Racalmutese.
Di semplice preparazione, il pan di Spagna con crema di ricotta veniva preparato principalmente per le feste religiose e per le grandi occasioni familiari come i fidanzamenti. Oggi comunque l’uso della ricetta non è stato abbandonato, e, di tanto in tanto, è ancora presente nelle tavole dei sambucesi.