Pesce

Baccalà marinato

mietta
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

E’ buonissimo sia tiepido che freddo. Si serve anche come antipasto.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Infarinare il baccalà e friggerlo in olio ben caldo. Scolare su carta assorbente.
  2. A parte fare un trito di aglio, prezzemolo, rosmarino e salvia e fare rosolare.
  3. Aggiungere l'aceto ed il vino bianco, farlo sfumare ed aggiungere il pomodoro. Far sobbollire per poco tempo.
  4. Aggiungere il baccalà fritto e tenere sul fuoco fino a che non sia bene impregnato di salsa.
  5. Unire il peperoncino piccante secondo il proprio gusto.
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