Alici impanate
Ricetta di Orsagiuliva.Me l'han spacciate per alici alla sarda; ma soltanto vostromo e zuanne potran rivelarmi se l'informazione è veritiera! ;O)... di qualsivoglia regione siano risultano gustose e golose; questa ricetta val ugualmente bene per le cugine sarde.
Ingredienti
Istruzioni
- pulire le alici ed aprirle, lasciandole possibilmente unite per la coda.
- Inserire sul ventre dell'alice un bastoncino di formaggio ed una acciuga precedentemente lavata e dissalata.
- Chiudere il pescetto e impanarlo, cioè farina-uovo sbattuto-pangrattato.
- Friggere in olio bollente, asciugare per benino nella carta assorbente onde levare l'olio in eccesso, servire ben calde,buon appetito! :O)...