La sirena
Ristorante fronte mare, cucina tipica con pesce fresco, ambiente confortevole, anche all’aperto. L’unica pecca… i dolci non li fanno loro!!!
Ristorante fronte mare, cucina tipica con pesce fresco, ambiente confortevole, anche all’aperto. L’unica pecca… i dolci non li fanno loro!!!
la migliore pizza napoletana a terni, garantita! da provare la pizza scarpariello (melanzane fritte, pomodorini e mozzarella) è possibile anche mangiare pesce freschissimo e dolci di produzione propria: babà, delizie al limone, pastiera, torta caprese al gelato (fantastica!!)
Il ristorante al boschetto è uno di miei preferiti. Il locale è molto accogliente e ha anche un giardino interno dove si sta benissimo. Hanno piatti a base di funghi porcini, pesce ma anche carne. Quindi una vasta scelta! L’ultima volta ho mangiato gli spaghetti alle vongole veraci, squisiti!
di Paolo Degiovanni. (La scheda è pubblicata sotto la regione Lombardia perché la sezione Formaggi e Latticini obbliga a specificare una connotazione regionale). Tutti noi, anche se non ricordiamo il momento esatto, stringiamo da subito un legame indissolubile con il latte, essendo il primo alimento esterno con cui entriamo in contatto all’inizio della nostra vita.
Simpatica trattoria di tipo tradizionale,con pochi tavoli collocati in una vera grotta. Si può, d’estate, mangiare fuori proprio sul marciapiedi che dà sul porto. Punto di forza di questo locale è che sfrutta in maniera eccellente la materia prima e cioè il pesce,sempre freschissimo, che collocato a vista, all’ingresso, ognuno può scegliere, pesare e farlo
Di sicuro fra miei ristoranti preferiti quando ho voglia di qualcosa di particolare e sfizioso: qui il sapore del cibo è intenso ma delicato, e ce n’è per tutti i gusti, verdure, pesce, carne di pollo e di agnello! Si può anche scegliere la dose di piccante per il proprio menu… E per chi come
E’ un posto simpatico e tranquillo, gestito da marito e moglie, Sergio e Barbara. Lui cuoco e Lei in sala. Ottimi piatti di pesce, un buon vino sfuso e acqua minerale (anche frizzante) gratis! Oltre alla qualità dei piatti si nota una marcata abbondanza nelle porzioni. Talvolta è sufficiente una sola porzione di fritto per
Una saporitissima ricetta per mettere il mare nella pasta fresca. Da provare! Il Tombarello lo si trova comunemente nelle pescherie con il nome di Palamita o Tonnetto, ma rispetto agli ultimi due ha una carne molto diversa, considerata inferiore per qualità. I pescivendoli spacciano i Tombarelli per tonnetti in quanto sono molto pù diffusi ed
Un ottimo secondo di pesce molto fresco e appetitoso.
E’ una trattoria a gestione familiare, nel centro di Genova, il mare non si vede ma è una cucina di pesce che si può gustare, molto molto buona. La specialità è l’aragosta bollita, ma anche tutti gli altri piatti sono eccezionalmente buoni, anche il più semplice antipasto in bianco (caldo!) è ‘superiore’. Veramente da non
di Martino Ragusa. L’olio extravergine di oliva monovarietale Piantone di Mogliano si ottiene dall’omonima cultivar marchigiana diffusa nella provincia di Macerata e concentrata soprattutto nei comuni di Mogliano, Macerata e limitrofi. Si estende anche fino alle aree interne della provincia, ad altitudini superiori ai 600 m s.l.m. Da queste olive, raccolte a mano e lavorate
di Martino Ragusa. Il Laudato è un olio extravergine di oliva di ottima qualità, ottenuto da una selezione di olive degli oliveti del Frantoio Gabrielloni. Ha una base Frantoio e Leccino a cui vengono aggiunti cultivar autoctone della zona ascolana: Raggia, Coroncina, Piantone di Mogliano. Le olive, raccolte a mano a uno stadio di maturazione
di Debora e LunaB. Organizzare e preparare una festa, soprattutto per bambini, non è facile. Un’arma a vostro favore sarà sicuramente il tempo. Predisporre tutto in anticipo, dagli inviti, al cibo, vi aiuterà a far sì che risulti una bella festa. Bisogna prima di tutto precisare che questa la si può organizzare in vari modi,
Ieri sera abbiamo provato un nuovo ristorante giapponese a Genova dalle parti della foce, si chiama Takashi sushi e’ veramente molto bello soprattutto alla sera con le luci soffuse come quando siamo andati noi. Hanno un menu’ lunghissimo c’e solo la difficolta’ della scelta e la cosa piu’ interessante e’ che fanno servizio da asporto
Ciao a tuttistasera sono andata con delle mie amiche al ristorante indiano, che buono che e’ pensate che uno dei loro piatti me lo sogno di notte tanto lo adoro !!! Esattamente i gamberi adagiati in una crema di cocco ( Malai Prawn ), direi che se vi piace il cocco e’ praticamente godurioso !!!!
Come si intuisce dal nome, è una trattoria di ‘ispirazione’ siciliana. I piatti a base di pesce sono prevalenti, e cucinati benissimo.
Questo breve saggio è stato scritto in occasione del “Pellegrino Cooking Festival 2007” di Marsala e compare come prefazione al libro “Le Torri della Cucina – Vol. 4” di Gerardo Antelmo e Alessandra Capogna, Alieno editrice. Ringrazio la Carlo Pellegrino per averne concesso la pubblicazione sul Giornale del Cibo. Facile, parlando di Sicilia, inciampare nella
E’ un antipasto molto fresco, adatto in una cena a base di pesce. Aumentando le dosi, è un piatto completo.
di Giuditta Zuddas. L’acciuga, ed il pesce azzurro in genere, sono un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai più piccoli, ai più anziani, sia per il valore nutrizionale, che per le carni particolarmente gustose. E’ considerata un pesce semigrasso (in alcuni mesi il contenuto in grassi è maggiore) e, oltre