insalata di mazzancolle e avocado
Antipasti

Insalata di mazzancolle e avocado

chella
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

E’ un antipasto molto fresco, adatto in una cena a base di pesce. Aumentando le dosi, è un piatto completo.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavate le mazzancolle, cuocetele a vapore per 10 minuti e poi togliete il guscio.
  2. Sbucciate l'avocado e tagliatelo a cubetti non troppo piccoli (2/3 cm).
  3. Ponete in una coppa da portata l'avocado, le mazzancolle, l'erba cipollina tritata. Condite con sale, pepe, e l'emulsione di olio e succo di limone che ottenete sbattendo questi ingredienti velocemente con la forchetta.
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