Locanda del principato

Adriana Angelieri

Un club enogastronomico -con annessa locanda presso cui dormire- di grande raffinatezza, semplicità e simpatia, a un prezzo basso e con un rapporto prezzo qualità bassissimo. Scelgono loro il menu’. Quando sono stato io ho mangiato, per 30 euro:
antipasti consistenti in: fonduta di pecorino locale, frittatina ai tartufi neri, affettati locali, pappa al pomodoro, tortina di farina di ceci ai tartufi;
primo piatto: gnocchi agli asparagi;
secondo piatto: cinta senese al forno con patate;
semifreddo panbiscotto;
carta dei vini da club enogastronomico

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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