lombo

Porco all’alentejana

Piatto portoghese, dell’Alentejo, che assembla la carne di maiale e le vongole, creando un accostamento tanto insolito quanto gustoso. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr lombo di maiale1 kg vongole veraci coriandolo fresco aglio scalogno sedano paprika dolce tabasco vino bianco sale pepe nero olio d’oliva extra vergine Istruzioni Tagliate

rifreddo

Rifreddo di maiale

Buono, da preparare in anticipo quando si ha un po’ di tempo, ma facile. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 200 gr lombo di prosciutto tagliato sottile200 gr prosciutto crudo200 gr mortadella3 uova Parmigiano Reggiano grattugiato200 gr formaggio tipo olandese a fette sottili Istruzioni Foderare lo stampo da plum cake con alluminio