I cibi morbidi fanno ingrassare di più

Adriana Angelieri

A prescindere dalla loro natura, possono essere primi, secondi, dolci eccetera, i cibi di consistenza morbida sono mangiati con maggior voracità e quindi portano ad assumere più calorie. La notizia è stata pubblicata sulla rivista ‘Appetite’ dagli scienziati del Centro di Ricerca Nestlè e dell’Università di Wageningen (Paesi Bassi). Qui i particolari

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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