Franconia

di Giuditta Lagonigro.

Vitigno la cui origine non è molto chiara. Pare sia stato ritrovato verso la fine del 1800 sia in Austria che in Croazia da cui è stato importato e coltivato nei territori di Cervignano del Friuli e Palmanova. Oggi è presente nella Doc Isonzo, in quantità limitate. Di colore rosso rubino ha un profumo vinoso, leggermente fruttato ed erbaceo.

Abbinamenti

Piatti della tradizione -orzo e fagioli, salumi- carni bianche e rosse in umido.