
Carne
Wiener Schnitzel
- Difficoltà: 2
- Costo: 2
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
Ingredienti
Istruzioni
- Battete accuratamente le fettine di vitello, avendo cura di praticare due incisioni verso l'esterno.
- Salatele, passatele nella farina, scuotetele per eliminare l'eccesso, quindi immergetele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
- In un'ampia padella, friggetele nello strutto ben caldo, badando di rigirarle solo quando la crosta ha assunto una perfetta doratura.
- Dopo averle asciugate sopra fogli di carta assorbente, servitele calde accompagnate da fettine di limone.