Riso e risotti

Tiella di riso con patate e cozze

peppe57
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Questa ricetta l’ha portata dalla Puglia, dove ha fatto le vacanze, mia cugina. Lei non è una gran cuoca, ma nelle sue preparazioni è abbastanza scrupolosa. Quando ha rifatto a casa sua questo piatto, mi ha invitato a salire su da lei per darle un giudizio. A mio avviso è un piatto unico buonissimo da servire a cena, così come ho fatto io proprio ieri sera . La sua particolarità – come mi ha spiegato mia cugina – è che pomodori, riso, cipolle e patate, cuociono tutti in forno con l’acqua delle cozze e la loro stessa acqua di vegetazione. Le dosi sono per 4 persone, io le ho dimezzate perchè ho realizzato questa ricetta solo per mia moglie e me.

Voti: 2
Valutazione: 4
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