spiedino-del-tirreno
Pesce

Spiedino del tirreno

m@riotto
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Una ricetta semplice semplice che utilizza pesce freschissimo del n.s. mare

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavare e pulire i calamari e tagliare le sacche in due longitudinalmente.
  2. Lavate le mazzancolle.
  3. Preparare gli spiedini singoli alternando il mezzo calamaro (sistemato piuttosto disteso) e le mazzancolle e terminare con il ciuffetto di tentacoli.
  4. Cuocere gli spiedini su di una piastra di ghisa rovente o sulla griglia del barbecue.
  5. Appena cotti salarli peparli e tenerli in caldo.
  6. Preparare una salsetta con olio extravergine, limone e prezzemolo emulsionando il tutto con una forchetta e distribuitela sugli spiedini.
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